Na tentativa de fazer os quadrados de laranja da Edinha, fiz uns quadrados de morango. No entanto, não ficaram tão bonitos, quanto os da Edinha, mas muito deliciosos!!!
1 pacote de bolacha maria
60g de manteiga
0,5l de leite
1 pacote de pudim boca doce de morango
1 pacote de natas
1gelatina de morango
PREPARAÇÃO
1 - Forrar uma forma quadrada ou rectangular com película aderente
2 - Triturar as bolachas e misturar com a manteiga
3 - Colocar a mistura no fundo da forma pressionando um pouco
4 - Fazer o pudim usando o leite e seguindo as indicações do pacote
5- Juntar metade do pacote das natas
6 - Colocar sobre a base de bolacha
7 - Levar ao frigorífico
8 - Fazer a gelatina e juntar o resto das natas
9 - Colocar por cima da mistura do pudim
10 - Levar ao frigorífico
11 - Polvilhar com coco ralado
Eu só cortei em quadrados, conforme ia colocando nos pratos.
Nota: Ao colocar a gelatina por cima, esta misturou-se com o pudim...mas depois de frio, a gelatina voltou a separar-se, mas ficou em baixo do pudim, ou seja: bolacha, gelatina e pudim por cima!!
Ficou óptimo na mesma! Obrigada Edinha pelo esclareceimento e por ter ido buscar os passos da sua receita para os colocar aqui!
segunda-feira, 30 de junho de 2008
domingo, 29 de junho de 2008
Arroz Doce com Leite Creme
Esta semana apeteceu-me arroz doce, mas um arroz doce que ficasse bem cremoso e saboroso. Fiz esta receita, que já a tinha feito várias vezes e é a que mais gosto:
1 carteira de leite creme;
1 l leite;
250g arroz;
3 dl água;
200g açúcar;
1 casca de limão;
1 pau de canela;
1 pitada de sal;
canela em pó;
Deitar o arroz na água a ferver, temperada com o sal;
Quando retomar fervura deixe cozer durante 5 minutos;
Junte metade do leite quente, a casca de limão e o pau de canela;
Deixe cozer por 12 minutos;
Adicione o açúcar e o leite creme desfeito no restante leite frio;
Retirar do lume e servir polvilhado com canela em pó;
Uma delícia da cozinha tradicional portuguesa, adaptada aos tempos modernos!!
1 carteira de leite creme;
1 l leite;
250g arroz;
3 dl água;
200g açúcar;
1 casca de limão;
1 pau de canela;
1 pitada de sal;
canela em pó;
Deitar o arroz na água a ferver, temperada com o sal;
Quando retomar fervura deixe cozer durante 5 minutos;
Junte metade do leite quente, a casca de limão e o pau de canela;
Deixe cozer por 12 minutos;
Adicione o açúcar e o leite creme desfeito no restante leite frio;
Retirar do lume e servir polvilhado com canela em pó;
Uma delícia da cozinha tradicional portuguesa, adaptada aos tempos modernos!!
sexta-feira, 27 de junho de 2008
Pescada com molho de caril
Desta vez foi no blog " O cantinho da Nela" que me inspirei e me deliciei! Umas postas de pescada com molho de limão e caril. Mais uma receita que se faz rapidamente e que fica muito boa.
A receita é integralmente a da Nela, a foto é minha...
2dentes de alho
4 c. (sopa) de óleo
2 c. (de chá) de caril
2 limões
4 c. (de sopa) de salsa picada
3 c. (de chá) de açúcar
6 postas de pescada
sal e pimenta, rodelas de limão e folhas de hortelã
Pique os alhos e aloure-os em lume brando no óleo. Polvilhe com o caril, mexa e deixe cozer durante 1 minuto. Regue com sumo de limão e polvilhe com a salsa picada. Disponha a pescada por cima e deixe cozer suavemente com o recipiente tapado durante 20 minutos. Retire do lume, depois de cozido, e ponha numa travessa o peixe com o suco em que coseu. Decore o prato com rodelas de limão e folhas de hortelã.
Nota: Nela, obrigada pela receita e peço desculpa pelo "copy" da mesma, mas fiz exactamente como tu, portanto, fiz-te esta maldade. Estou perdoada??
A receita é integralmente a da Nela, a foto é minha...
2dentes de alho
4 c. (sopa) de óleo
2 c. (de chá) de caril
2 limões
4 c. (de sopa) de salsa picada
3 c. (de chá) de açúcar
6 postas de pescada
sal e pimenta, rodelas de limão e folhas de hortelã
Pique os alhos e aloure-os em lume brando no óleo. Polvilhe com o caril, mexa e deixe cozer durante 1 minuto. Regue com sumo de limão e polvilhe com a salsa picada. Disponha a pescada por cima e deixe cozer suavemente com o recipiente tapado durante 20 minutos. Retire do lume, depois de cozido, e ponha numa travessa o peixe com o suco em que coseu. Decore o prato com rodelas de limão e folhas de hortelã.
Nota: Nela, obrigada pela receita e peço desculpa pelo "copy" da mesma, mas fiz exactamente como tu, portanto, fiz-te esta maldade. Estou perdoada??
quinta-feira, 26 de junho de 2008
Courgetes Recheadas!
Este foi um prato que fiz num ápice para o jantar. É tão rápido de fazer e o resultado final é tão bom, que não há motivos para não experimentar. Até porque a courgete é um legume dietético!
1 - Cortar a courgete ao meio, no sentido do comprimento;
2 - Com uma faca (ou outro utensílio que lhe dê mais jeito), retirar a polpa da courgete;
3 - Cortar a polpa aos bocados e reservar;
4 - Numa frigideira, refogar em azeite 1 cebola e 3 dentes de alho picadinhos. Juntar a polpa da courgete;
5 - Temperar com sal, pimenta, noz-moscada;
6 - Juntar carne picada e deixar estufar um bocadinho;
7 - Juntar 1 pacote de molho béchamel (usei dos pequenos da parmalat);
8- Envolver tudo muito bem e rechear as courgetes com este recheio.
9 -Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno e cobrir com bastante queijo ralado;
10 - Leve ao forno até o queijo derreter e sirva;
Acompanhamento: uma saladinha verde.
1 - Cortar a courgete ao meio, no sentido do comprimento;
2 - Com uma faca (ou outro utensílio que lhe dê mais jeito), retirar a polpa da courgete;
3 - Cortar a polpa aos bocados e reservar;
4 - Numa frigideira, refogar em azeite 1 cebola e 3 dentes de alho picadinhos. Juntar a polpa da courgete;
5 - Temperar com sal, pimenta, noz-moscada;
6 - Juntar carne picada e deixar estufar um bocadinho;
7 - Juntar 1 pacote de molho béchamel (usei dos pequenos da parmalat);
8- Envolver tudo muito bem e rechear as courgetes com este recheio.
9 -Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno e cobrir com bastante queijo ralado;
10 - Leve ao forno até o queijo derreter e sirva;
Acompanhamento: uma saladinha verde.
quarta-feira, 25 de junho de 2008
Salada Com Pessego
Boa tarde! Presenteio-vos com mais uma saladinha simples. Esta serviu como acompanhamento para umas entremeadas grelhadas. Usei pela 1ª vez: VINAGRE DE FIGO (gostei)!
Numa saladeira deitei:
1 cebola às meias luas fininhas, alface cortada em juliana, 2 cenouras raladas, 3 pêssegos carecas descascados e cortados aos bocados, salsa cortada pequenininha , feijão verde previamente cozido em água e sal aos bocados e 1 tomate ainda não muito maduro aos quadradinhos.
Temperei com azeite e vinagre de figo.
O vinagre de figo tem um sabor díficil de explicar, saber a figo (claro), mas com um toque avinagrado. Este vinagre é super barato e encontra-se nas grandes superfícies!
Numa saladeira deitei:
1 cebola às meias luas fininhas, alface cortada em juliana, 2 cenouras raladas, 3 pêssegos carecas descascados e cortados aos bocados, salsa cortada pequenininha , feijão verde previamente cozido em água e sal aos bocados e 1 tomate ainda não muito maduro aos quadradinhos.
Temperei com azeite e vinagre de figo.
O vinagre de figo tem um sabor díficil de explicar, saber a figo (claro), mas com um toque avinagrado. Este vinagre é super barato e encontra-se nas grandes superfícies!
segunda-feira, 23 de junho de 2008
Pudim de Abobora
É verdade: SURPREENDAM-SE e rendam-se a este pudim! Simples, rápido, delicioso!
1 chávena de abóbora cozida;
1 chávenas de açúcar;
1 c.(sopa) maizena;
2 chávenas de leite;
1 c. (chá) manteiga;
4 ovos;
Bata todos os ingredientes com a varinha mágica e despeje o preparado numa forma untada com caramelo. Leve à panela de pressão por 10 minutos, após começar a ferver.
Leve ao frigorífico até ficar compeltamente fresco e desenforme!
Nota 1: Se não tem panela de pressão ou não gosta de cozinhar na mesma. Leve o pudim ao forno em banho maria, mas em vez dos 10 minutos leva ceca de 35 minutos (faça o teste do palito).
Nota 2: QUanto mais cor tiver a abóbora que usar, mais bonito ficará o pudim. (A minha abóbora era meio esbranquiçada, logo a cor não ficou a mais bonita).
1 chávena de abóbora cozida;
1 chávenas de açúcar;
1 c.(sopa) maizena;
2 chávenas de leite;
1 c. (chá) manteiga;
4 ovos;
Bata todos os ingredientes com a varinha mágica e despeje o preparado numa forma untada com caramelo. Leve à panela de pressão por 10 minutos, após começar a ferver.
Leve ao frigorífico até ficar compeltamente fresco e desenforme!
Nota 1: Se não tem panela de pressão ou não gosta de cozinhar na mesma. Leve o pudim ao forno em banho maria, mas em vez dos 10 minutos leva ceca de 35 minutos (faça o teste do palito).
Nota 2: QUanto mais cor tiver a abóbora que usar, mais bonito ficará o pudim. (A minha abóbora era meio esbranquiçada, logo a cor não ficou a mais bonita).
domingo, 22 de junho de 2008
Camarao cozido
Porque o calor aperta, porque apetece petiscos, porque apetece cozinhar coisinhas rápidas, porque sim!
Fiz um camarão cozido (aliás quem o cozeu foi o marido) e ficou excelente. Sei que existem muitos truques para a cozedura deste bicho, mas nós fazemos da forma mais simples e sai sempre muito bem:
1 - Numa panela grande, colocar água e sal até ferver;
2 - Quando a água estiver a ferver, deitar os camarões congelados.
3 - Deixar voltar a ferver e contar 7 minutos;
4 - Despejar o camarão dentro de um recipiente com água GELADA e CUBOS DE GELO e mais um pouco de sal
Acompanhei com maionese (de frasco) misturada com salsa e coentros corados à tesoura!
Nota: A água gelada e os cubos de gelo, ao provocarem um choque térmico ao camarão, faz com que a casca fique mais dura e estaladiça!
Fiz um camarão cozido (aliás quem o cozeu foi o marido) e ficou excelente. Sei que existem muitos truques para a cozedura deste bicho, mas nós fazemos da forma mais simples e sai sempre muito bem:
1 - Numa panela grande, colocar água e sal até ferver;
2 - Quando a água estiver a ferver, deitar os camarões congelados.
3 - Deixar voltar a ferver e contar 7 minutos;
4 - Despejar o camarão dentro de um recipiente com água GELADA e CUBOS DE GELO e mais um pouco de sal
Acompanhei com maionese (de frasco) misturada com salsa e coentros corados à tesoura!
Nota: A água gelada e os cubos de gelo, ao provocarem um choque térmico ao camarão, faz com que a casca fique mais dura e estaladiça!
sábado, 21 de junho de 2008
Arroz Primavera!
Um arroz diferente para sair do tradicional, mas igualmente simples e rápido de fazer como muitos outros:
1 - Fazer um refogado com 1 cebola picada e azeite. Deixar alourar;
2 - Deitar no tacho a quantidade de ágia suficiente para o arroz e juntar 1 chávena de chá de ervilhas + feijão verde;
3 - Deixar cozer as ervilhas e o feijão verde;
4 - Deitar 1 cenoura ralada , 1 tomate aos cubos e o arroz;
5 - Deixar cozer o arroz a gosto (eu gosto cozido mais inteirinho) e temperar de sal;
Este foi para acompanhar umas costeletas de porco fritas, mas fica muito colorido em qualquer prato!
1 - Fazer um refogado com 1 cebola picada e azeite. Deixar alourar;
2 - Deitar no tacho a quantidade de ágia suficiente para o arroz e juntar 1 chávena de chá de ervilhas + feijão verde;
3 - Deixar cozer as ervilhas e o feijão verde;
4 - Deitar 1 cenoura ralada , 1 tomate aos cubos e o arroz;
5 - Deixar cozer o arroz a gosto (eu gosto cozido mais inteirinho) e temperar de sal;
Este foi para acompanhar umas costeletas de porco fritas, mas fica muito colorido em qualquer prato!
sexta-feira, 20 de junho de 2008
Bolo de Maça!
Esta é mais uma receita de bolo de maçã. A única particularidade é que neste bolo até a casca da maçã se aproveita e é tão rápido de fazer, que parece magia! Tirei esta receita dum livro de recitas de bolso!
4 maças com casca raladas;
1/2 chávena (chá) óleo;
2 chávenas (chá) açúcar;
4 ovos;
1 c. (chá) canela;
1 c. (chá) fermento em pó;
2 chávenas (chá) farinha de trigo;
1 - Rale as maçãs e misture-as com o óleo, o açúcar, os ovos (gemas e claras) e a canela.
2 - Acrescente o fermento e a farinha;
3 - Coloque numa forma de buraco, untada com margarina e polvilhada com farinha;
4 - Leve ao forno por cerca de 45 minutos (faça o teste do palito)
5 - Deixe amornar e desenforme
Este bolo fica húmido e muito saboroso!
4 maças com casca raladas;
1/2 chávena (chá) óleo;
2 chávenas (chá) açúcar;
4 ovos;
1 c. (chá) canela;
1 c. (chá) fermento em pó;
2 chávenas (chá) farinha de trigo;
1 - Rale as maçãs e misture-as com o óleo, o açúcar, os ovos (gemas e claras) e a canela.
2 - Acrescente o fermento e a farinha;
3 - Coloque numa forma de buraco, untada com margarina e polvilhada com farinha;
4 - Leve ao forno por cerca de 45 minutos (faça o teste do palito)
5 - Deixe amornar e desenforme
Este bolo fica húmido e muito saboroso!
quinta-feira, 19 de junho de 2008
Salada com Rebentos de Soja e Tortellini
Mais uma salada bem fresca, rápida e saborosa. Para mim, é por si só uma refeição!
Numa taça grande deitei:
1 cebola às rodelas muito fininhas;
2 latas de polvo em conserva (usei olvo de caldeirada);
Ervilhas cozidas;
Feijão verde partido aos bocados cozido;
1 cenoura ralada;
1 lata de rebentos de soja;
1 tomate cortado aos cubos;
1 lata de cogumelos laminados;
Massa tortellini de carne previamente cozida e passada por água fria;
Juntar tudinho, mexer, temperar com azeite e óregãos e servir bem fresca!
Numa taça grande deitei:
1 cebola às rodelas muito fininhas;
2 latas de polvo em conserva (usei olvo de caldeirada);
Ervilhas cozidas;
Feijão verde partido aos bocados cozido;
1 cenoura ralada;
1 lata de rebentos de soja;
1 tomate cortado aos cubos;
1 lata de cogumelos laminados;
Massa tortellini de carne previamente cozida e passada por água fria;
Juntar tudinho, mexer, temperar com azeite e óregãos e servir bem fresca!
quarta-feira, 18 de junho de 2008
Delícia Tricolor
Esta é sem dúvida mais uma receita aprovada! É fresquinha e um pudim diferente!!
5 dl leite;
150g açúcar;
100 chocolate preto;
2 c.(sopa) farinha;
2 gemas;
1 saqueta de pudim (eu usei flan, mas convém ser de cor, mas ficar o doce com as 3 cores)
folhas de hortelã e caramelo líquido
1 - Ferver o leite com as folhas de hortelã.
2 - À parte misturar o açúcar com a farinha e as gemas. Verter o leite em fio sobre este preparado, mexendo sempre.
3 - Levar a engrossar em lume brando.
4 - Deixar arrefecer e ir mexendo de vez em quando.
5 - Derreter o chocolate e juntar metade do preparado anterior.
6 - Preparar o pudim que escolheu, seguindo as instruções da embalagem e deixar arrefecer.
7 - Distribuir os 3 preparados por camadas em taças e levar ao frigorífico.
8 - Decorar com caramelo líquido e servir bem fresquinho
5 dl leite;
150g açúcar;
100 chocolate preto;
2 c.(sopa) farinha;
2 gemas;
1 saqueta de pudim (eu usei flan, mas convém ser de cor, mas ficar o doce com as 3 cores)
folhas de hortelã e caramelo líquido
1 - Ferver o leite com as folhas de hortelã.
2 - À parte misturar o açúcar com a farinha e as gemas. Verter o leite em fio sobre este preparado, mexendo sempre.
3 - Levar a engrossar em lume brando.
4 - Deixar arrefecer e ir mexendo de vez em quando.
5 - Derreter o chocolate e juntar metade do preparado anterior.
6 - Preparar o pudim que escolheu, seguindo as instruções da embalagem e deixar arrefecer.
7 - Distribuir os 3 preparados por camadas em taças e levar ao frigorífico.
8 - Decorar com caramelo líquido e servir bem fresquinho
terça-feira, 17 de junho de 2008
Linguado frito com migas de tomate!
Desta vez apeteceu-me experimentar pela 1ª vez fazer migas, e fiz migas de tomate e correu muitíssimo bem, porque ficou um prato óptimo!
Ingredientes (para 2 pessoas):
2 linguados;
2 tomates maduros;
3 dentes alho;
1,5 dl azeite (a olho);
500g pão;
0,5 lt água;
2 gemas;
1 cebola;
1 pimento verde;
1 dl vinho branco;
1 c. (sopa) manteiga;
sal, pimenta e salsa a gosto
Arranje os linguados, lave-as e tempere-as. Retire a pele e as sementes ao tomate e corte-o em cubos. Descasque 3 dentes de alho, pique-os e refogue-os em metade do azeite. Junte o tomate e o pão previamente cortado em fatias finas (usei cerca de 500g de pão). Verta 0,5 l de água, sem parar de mexer, até desfazer o pão. Junte as gemas e envolva .
Frite o peixe no restante azeite e reserve quente.
Descasque e pique a cebola e o alho, junte o pimento cortado em cubos e refogue no azeite do peixe. Adicione o vinho e deixe reduzir o líquido a metade, junte a manteiga e envolva. Sirva os linguados e as migas regadas com o refogado. Decore com salsa.
Ingredientes (para 2 pessoas):
2 linguados;
2 tomates maduros;
3 dentes alho;
1,5 dl azeite (a olho);
500g pão;
0,5 lt água;
2 gemas;
1 cebola;
1 pimento verde;
1 dl vinho branco;
1 c. (sopa) manteiga;
sal, pimenta e salsa a gosto
Arranje os linguados, lave-as e tempere-as. Retire a pele e as sementes ao tomate e corte-o em cubos. Descasque 3 dentes de alho, pique-os e refogue-os em metade do azeite. Junte o tomate e o pão previamente cortado em fatias finas (usei cerca de 500g de pão). Verta 0,5 l de água, sem parar de mexer, até desfazer o pão. Junte as gemas e envolva .
Frite o peixe no restante azeite e reserve quente.
Descasque e pique a cebola e o alho, junte o pimento cortado em cubos e refogue no azeite do peixe. Adicione o vinho e deixe reduzir o líquido a metade, junte a manteiga e envolva. Sirva os linguados e as migas regadas com o refogado. Decore com salsa.
segunda-feira, 16 de junho de 2008
Capilé
domingo, 15 de junho de 2008
Carne de Porco a minha maneira!
Esta carne de porco foi feita com ingredientes que tinha em casa, numa tentativa duma carne d eporco meia à alentejana, saíu um prato maravilhoso.
1 - Numa frigideira grande fritei alhos picados (4 dentes) em azeite.
2 - Juntei um bocado de carne de porco que tinha (da pá), em cubinhos. Temperei com sal, pimenta, piripiri, 1 folha de louro e deixei alourar.
3 - Acrecentei 1 copo de vinho branco e alguns camarões.
4 - À parte fritei batatas aos cubinhos.
5 - Misturei à carne e remexi tudo. Desliguei o lume e polvilhei com coentros picadinhos!!!
Acompanhei com uma salada de cebola, alface e morangos!
1 - Numa frigideira grande fritei alhos picados (4 dentes) em azeite.
2 - Juntei um bocado de carne de porco que tinha (da pá), em cubinhos. Temperei com sal, pimenta, piripiri, 1 folha de louro e deixei alourar.
3 - Acrecentei 1 copo de vinho branco e alguns camarões.
4 - À parte fritei batatas aos cubinhos.
5 - Misturei à carne e remexi tudo. Desliguei o lume e polvilhei com coentros picadinhos!!!
Acompanhei com uma salada de cebola, alface e morangos!
sábado, 14 de junho de 2008
PIZZA!
Lembrei-me de fazer uma pizza, que encontrei no site da Vaqueiro.pt. Com algumas adaptações com o que tinha em casa, saíu uma excelente pizza e com a maravilha de ter aproveitado pão que tinha do dia anterior!!
1 lata de cogumelos
60 g de Vaqueiro
5 fatias de presunto
sal
pimenta
6 fatias de pão sem codea
2 ovos
1dl de leite
1 maçã
100 g de queijo mozzarella ralado
preparação
Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Derreta a Vaqueiro numa frigideira larga, junte-lhe os cogumelos e deixe saltear sobre lume médio a forte. Entretanto corte o presunto aos bocados e junte-o aos cogumelos. Misture bem e tempere com pimenta moída na altura. Retire do lume.
Pincele um tabuleiro de forno com Vaqueiro e cubra o fundo com as fatias de pão.
Bata os ovos com o leite, tempere com sal e pimenta e deite sobre as fatias de pão. Por cima espalhe o preparado de cogumelos e presunto.
Descasque a maçã, corte-a em lâminas e distribua-as pela superfície da “pizza”. Salpique com o queijo mozzarellae leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
Adaptei a descrição à original, mas com as minhas alterações!! Ficou óptima!
1 lata de cogumelos
60 g de Vaqueiro
5 fatias de presunto
sal
pimenta
6 fatias de pão sem codea
2 ovos
1dl de leite
1 maçã
100 g de queijo mozzarella ralado
preparação
Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Derreta a Vaqueiro numa frigideira larga, junte-lhe os cogumelos e deixe saltear sobre lume médio a forte. Entretanto corte o presunto aos bocados e junte-o aos cogumelos. Misture bem e tempere com pimenta moída na altura. Retire do lume.
Pincele um tabuleiro de forno com Vaqueiro e cubra o fundo com as fatias de pão.
Bata os ovos com o leite, tempere com sal e pimenta e deite sobre as fatias de pão. Por cima espalhe o preparado de cogumelos e presunto.
Descasque a maçã, corte-a em lâminas e distribua-as pela superfície da “pizza”. Salpique com o queijo mozzarellae leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
Adaptei a descrição à original, mas com as minhas alterações!! Ficou óptima!
sexta-feira, 13 de junho de 2008
Salada de Frango
Aqui está uma saladinha muito simples, fresca e muito boa:
Tinha 2 peitos de frango assado que me tinham sobrado do dia anterior. Parti-os em lascas e coloquei numa saladeira, juntei alface cortada em juliana, fatias de queijo Gouda aos bocados, morangos às fatias e salsa cortadinha à tesoura! Já está! Temperar a gosto (para mim: azeite e vinagre)!!
Tinha 2 peitos de frango assado que me tinham sobrado do dia anterior. Parti-os em lascas e coloquei numa saladeira, juntei alface cortada em juliana, fatias de queijo Gouda aos bocados, morangos às fatias e salsa cortadinha à tesoura! Já está! Temperar a gosto (para mim: azeite e vinagre)!!
quinta-feira, 12 de junho de 2008
Iscas!
Há anos que não comia iscas, aliás, quando era miúda DETESTAVA este prato. Há umas semanas passei à porta duma "tasquita" e cheirou-me a iscas, não é que me deu vontade de voltar a provar???E o mais estranho é que agora GOSTO!
1 - Temperei as iscas com vinho branco, sal, louro, piri piri e alhos às rodelinhas. Deixei-as nesta marinada de um dia para o outro.
2- Fritei-as numa frigideira larga com banha.
3 - Depois retirei-as e no molho que ficou na frigideira, coloquei 1 cebolas às rodelas e deixei-as alourar.
4 - Servi com batatas cozidas e coloquei a cebola por cima das iscas e das batatas.
1 - Temperei as iscas com vinho branco, sal, louro, piri piri e alhos às rodelinhas. Deixei-as nesta marinada de um dia para o outro.
2- Fritei-as numa frigideira larga com banha.
3 - Depois retirei-as e no molho que ficou na frigideira, coloquei 1 cebolas às rodelas e deixei-as alourar.
4 - Servi com batatas cozidas e coloquei a cebola por cima das iscas e das batatas.
quarta-feira, 11 de junho de 2008
Vai uma caracolada???
Pessoal, vai uma caracolada???Se há petisco que eu ADORO são caracóis!!!
Estes foram feitos pelo marido e estavam um espectáculo. Aqui fica a receita:
1 - Lavar bem os caracóis em várias águas, até sair o lixo todo;
2 - Colocá-los numa panela e cobri-los com água;
3 - Ligar o lume MUITO BAIXINHO, até que eles saiam todos da sua "casa";
4 - Quando já estiverem todos saídinho e mortos, levantar para lume médio.
5 - Colocar sal (convém ser em quantidade razoável), 1 raminho de óregãos, muitos dentes alho inteiros e descascados, 1 malagueta (eu ponho 1 malagueta por cada litro) e 1 caldo knorr de carne (1 por cada litro);
6 - Deixar ferver por cerca de 10 minutos e servir!!!!
Estes foram feitos pelo marido e estavam um espectáculo. Aqui fica a receita:
1 - Lavar bem os caracóis em várias águas, até sair o lixo todo;
2 - Colocá-los numa panela e cobri-los com água;
3 - Ligar o lume MUITO BAIXINHO, até que eles saiam todos da sua "casa";
4 - Quando já estiverem todos saídinho e mortos, levantar para lume médio.
5 - Colocar sal (convém ser em quantidade razoável), 1 raminho de óregãos, muitos dentes alho inteiros e descascados, 1 malagueta (eu ponho 1 malagueta por cada litro) e 1 caldo knorr de carne (1 por cada litro);
6 - Deixar ferver por cerca de 10 minutos e servir!!!!
terça-feira, 10 de junho de 2008
Pudim Delicia!
Boas tardes,
este pudim surgiu de mais uma das minhas visitas regulares aos blogs, neste caso, o blog da Belinha, de que eu sou fã incondicional especialmente dos pudins. Tenho feito quase todas as sugestões dela e nunca me arrependi.
Este é mais uma receita dela, eu apenas fiz algumas pequenas alterações e "baptizei" o dito!
É uma delícia:
1 - Levar ao lume, 1 lt de leite com saquetas saquetas de gelatina em pó (eu usei tutti.fruti). Deixar estar mexendo sempre até a gelatina ficar bem diluída.
2- Acrescentar 1 lata de leite condensado, mexer ao lume só mesmo um instantinho para ficar bem misturado.
3 - Retirar do lume e colocar numa forma, passada por água fria.
4 - Eu desenformei depois de bem frio e decorei com morangos laminados e um pouquinho de caramelo líquido por cima!!!
Nota 1: Passar a forma por água fria entes de verter o pudim, faz com que o pudim fique com uma cor mais brilhante.
Nota 2: Para desenformar doces frios e gelados, deve mergulhar-se a forma em água quente e depois desenformar. Fica sempre bonito.
este pudim surgiu de mais uma das minhas visitas regulares aos blogs, neste caso, o blog da Belinha, de que eu sou fã incondicional especialmente dos pudins. Tenho feito quase todas as sugestões dela e nunca me arrependi.
Este é mais uma receita dela, eu apenas fiz algumas pequenas alterações e "baptizei" o dito!
É uma delícia:
1 - Levar ao lume, 1 lt de leite com saquetas saquetas de gelatina em pó (eu usei tutti.fruti). Deixar estar mexendo sempre até a gelatina ficar bem diluída.
2- Acrescentar 1 lata de leite condensado, mexer ao lume só mesmo um instantinho para ficar bem misturado.
3 - Retirar do lume e colocar numa forma, passada por água fria.
4 - Eu desenformei depois de bem frio e decorei com morangos laminados e um pouquinho de caramelo líquido por cima!!!
Nota 1: Passar a forma por água fria entes de verter o pudim, faz com que o pudim fique com uma cor mais brilhante.
Nota 2: Para desenformar doces frios e gelados, deve mergulhar-se a forma em água quente e depois desenformar. Fica sempre bonito.
segunda-feira, 9 de junho de 2008
Salada de Farinheira!
Mais uma saladinha:
Cozi 2 farinheiras, em água. Depois cortei-as às rodelas e retirei-lhes a pele.
Numa saladeira coloquei cebola picadinha, 1 lata de milho cozido, salsa cortadinha à tesoura (dica do Sr. Xistosa), muito obrigada!.
Coloquei ainda 2 tomates partidos em cubinhos. Misturei tudo, temperei azeite e vinagre e servi fresca! Vai um pratinho?
Nota: A dica de cortar a salsa ou os coentros à tesoura, realmente surpreendeu-me, pois o seu cheiro e sabor fica mesmo quase inalterado, o que não se passava quando usava a faca!!Agradeço a este Sr. (Xistosa)!!!
Nota 2: Para cozer as farinheiras, deve espetá-las todas com um garfo antes, para que não rebentem ao cozer!
Cozi 2 farinheiras, em água. Depois cortei-as às rodelas e retirei-lhes a pele.
Numa saladeira coloquei cebola picadinha, 1 lata de milho cozido, salsa cortadinha à tesoura (dica do Sr. Xistosa), muito obrigada!.
Coloquei ainda 2 tomates partidos em cubinhos. Misturei tudo, temperei azeite e vinagre e servi fresca! Vai um pratinho?
Nota: A dica de cortar a salsa ou os coentros à tesoura, realmente surpreendeu-me, pois o seu cheiro e sabor fica mesmo quase inalterado, o que não se passava quando usava a faca!!Agradeço a este Sr. (Xistosa)!!!
Nota 2: Para cozer as farinheiras, deve espetá-las todas com um garfo antes, para que não rebentem ao cozer!
domingo, 8 de junho de 2008
Cocktail Rosa!
sábado, 7 de junho de 2008
Gelado com sabor a ferias!
Olá! Esta é uma daquelas sobremesas que de especial não tem nada, mas é absolutamente deliciosa e super rápida. Vejam lá:
Num prato de sobremesa coloquei 2 bola de gelado, de compra, (1 de chocolate e outra de framboesa), ao lado coloquei 2 suspiros (de compra) e por cima reguei com doce de morango CASEIRO! Uma delícia!
Num prato de sobremesa coloquei 2 bola de gelado, de compra, (1 de chocolate e outra de framboesa), ao lado coloquei 2 suspiros (de compra) e por cima reguei com doce de morango CASEIRO! Uma delícia!
sexta-feira, 6 de junho de 2008
Salada de Atum
Esta foi mais uma das saladinhas de um jantar em pleno repouso, ao sol! Salada de Atum!
Numa taça coloquei 1 cebola e pickles picadinhos. Deitei 1 lata pequena de cogumelos inteiros, 1 lata de atum em conserva, 1 frasco de feijão frade, já cozido, 1 ovo cozido partido em bocados e muitas azeitonas verdes.
Temperei com azeite e vinagre e servi bem fria!
Numa taça coloquei 1 cebola e pickles picadinhos. Deitei 1 lata pequena de cogumelos inteiros, 1 lata de atum em conserva, 1 frasco de feijão frade, já cozido, 1 ovo cozido partido em bocados e muitas azeitonas verdes.
Temperei com azeite e vinagre e servi bem fria!
quarta-feira, 4 de junho de 2008
Hoje esta CALOR!!
Pois é...hoje está um dia ESPECTACULAR!! Sol, calor e por aqui pelos Algarves está-se que é uma maravilha!!!
Que tal uma caipirinha???
Cortei 1 lima em cubinhos e coloquei logo em 2 copos. Deitei 1 c. (sopa) açúcar amarelo e com a ajuda daquele acessório do almofariz (que eu não sei o nome), fui espremendo e embebendo a lima com o açúcar.
Deitei cachaça até um pouco mais acima de cobrir as limas. Gelos picado e voilá!
Que tal uma caipirinha???
Cortei 1 lima em cubinhos e coloquei logo em 2 copos. Deitei 1 c. (sopa) açúcar amarelo e com a ajuda daquele acessório do almofariz (que eu não sei o nome), fui espremendo e embebendo a lima com o açúcar.
Deitei cachaça até um pouco mais acima de cobrir as limas. Gelos picado e voilá!
terça-feira, 3 de junho de 2008
Em tempo de ferias!
Em tempo de férias, quando se cozinha (sim, porque cozinhar para mim é um prazer), mas nestas alturas apetece coisas rápidas, frescas e MEGA SIMPLES.
Esta saladinha é um exemplo de sucesso garantido!
Numa terrina, ou taça, ou tigela (como queiram), coloquei 1 cebola picada, 2 latas de lulas de caldeirada em conserva, alguns pickles picadinhos, 1 lata pequena de milho cozido, azeitonas verdes e 1 alface cortada em juliana.
Temperei com azeite e vinagre e servi!
Esta saladinha é um exemplo de sucesso garantido!
Numa terrina, ou taça, ou tigela (como queiram), coloquei 1 cebola picada, 2 latas de lulas de caldeirada em conserva, alguns pickles picadinhos, 1 lata pequena de milho cozido, azeitonas verdes e 1 alface cortada em juliana.
Temperei com azeite e vinagre e servi!
domingo, 1 de junho de 2008
Bolo de Natas com Pudim!
Boa tarde a todos! Tenho andado um pouquinho ausente, mas isto deve-se a estar de férias esta semaninha e a um novo membro da família (brevemente mostro-vos a foto do nosso Wolf). No entanto, tenho visitado os vossos blogs, apenas não tenho comentado, mas vou sempre vendo as vossas novidades!!!
Este bolo é fantástico e tirei a receita à Winniepetiscos.blogspot.com! Obrigada Winnie porque este bolo é simplesmente fabuloso, desde ficar muito macio, crescer imenso e ficar com um sabor.....mesmo muito bom! Com algumas alterações, transcrevi a tua receita. Estou perdoada??
Aqui vai:
6 ovos
2chávena de farinha de trigo (a Winnie põe 1 de farinha integral e 1 de trigo, eu coloquei as 2 de trigo)
2 colheres de sobremesa de fermento
2 chávenas de açucar
2 pacotes de natas
1 pacote de pudim ( qualquer sabor) - usei Boca Doce de baunilha
1) Peneire a farinha com o fermento e reserve.
2) Separe as gemas das claras.
3) Bata as claras em castelo.
4) Bata o açucar com as gemas, até ficarem bem ligadas.
5) Junte o preparado da farinha aos poucos batendo sempre.
6) Junte as natas e continue a bater.
7) Junte o pacote pudim, assim sem preparação nenhuma, só o pó.
8) Bata bem e, por último, misture delicadamente as claras em castelo.
9) Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha, deite a massa e leve ao forno previamente aquecido por cerca de 50 minutos.
Este bolo é fantástico e tirei a receita à Winniepetiscos.blogspot.com! Obrigada Winnie porque este bolo é simplesmente fabuloso, desde ficar muito macio, crescer imenso e ficar com um sabor.....mesmo muito bom! Com algumas alterações, transcrevi a tua receita. Estou perdoada??
Aqui vai:
6 ovos
2chávena de farinha de trigo (a Winnie põe 1 de farinha integral e 1 de trigo, eu coloquei as 2 de trigo)
2 colheres de sobremesa de fermento
2 chávenas de açucar
2 pacotes de natas
1 pacote de pudim ( qualquer sabor) - usei Boca Doce de baunilha
1) Peneire a farinha com o fermento e reserve.
2) Separe as gemas das claras.
3) Bata as claras em castelo.
4) Bata o açucar com as gemas, até ficarem bem ligadas.
5) Junte o preparado da farinha aos poucos batendo sempre.
6) Junte as natas e continue a bater.
7) Junte o pacote pudim, assim sem preparação nenhuma, só o pó.
8) Bata bem e, por último, misture delicadamente as claras em castelo.
9) Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha, deite a massa e leve ao forno previamente aquecido por cerca de 50 minutos.
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