segunda-feira, 28 de junho de 2010

Bolos de Arroz



Mais uma receita da maravilhosa e infindável blogosfera. São os famosos bolos de arroz que se comem em qualquer pastelaria, no entanto, bastante mais saborosos!
Os meus foram feitos nas formas dos queques e por isso ficaram nesta forma e polvilhei-os com o açúcar já no final e não a meio como diz a receita, mas lá que são FANTÁSTICOS são!

250g açúcar (Obrigada Alexandra!!!)
100g margarina
Raspa 1/2 limão
2 ovos
1 dl leite
180g farinha
180g farinha de arroz

Bater a margarina amolecida com o açúcar e a raspa de limão.
Juntar os ovos 1 a 1, mexendo bem e adicionar o leite frio.
Misturar bem as 2 farinhas e juntar ao preparado anterior.
Misturar tudo muito bem e levar ao forno em formas untadas e polvilhadas com farinha, a 180º cerca de 10 minutos.
A meio da cozedura abrir o forno e polvilhar os bolinhos com 1 montinho de açúcar.

quinta-feira, 24 de junho de 2010

Dicas - Forno na Pastelaria

Vi esta dica na net e não queria deixar de partilhá-la convosco, uma vez que todas confeccionamos bolos, bolinhos e afins...


Importância do Calor do Forno na Doçaria
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Do calor do forno depende parte do êxito em doçaria.

Emprega-se:

Forno forte ou vivo - para pães, massas folhadas e todas as massas lêvedas.

Bem quente - para biscoitos, bolachas e pastelaria em geral.

Forno quente ou esperto - para tortas, queques e bolos pequenos.

Forno moderado ou doce - para massa de choux, pudins e para bolos de farinha e de ovos cozidos em formas e em tabuleiros.

Forno brando ou morno - para pão de ló e peças merengadas, etc.

Forno quase frio - para pão de ló grande, massa, pães torrar fatias, etc.

Forno frio perdido - para secar merengues e torrar fatias muito finas.

segunda-feira, 21 de junho de 2010

Salsichas à Brás



Este prato foi feito no seguimento da falta de vontade para estar na cozinha, na muita vontade de jantar e depois na vontade de comer qualquer coisa diferente. Saíram umas salsichas à Brás e que gostámos muito:

Refoguei 1 cebola grande picada com 3 dentes alho picados e azeite.
Depois de loirinha a cebola, juntei uma lata de 8 salsichas às rodelas e deixei fritar um bocadinho.
Misturei 1 pacote de batata frita palha e mexi.
À parte bati 3 ovos e juntei 1 chávena de leite (chávena de café) . Temperei com sal e pimenta e misturei nas salsichas. Mexi até os ovos estarem cozinhados.
Retirei para os pratos, polvilhei com salsa picada (de frasc porque não tinha fresca) e decorei com azeitonas verdes!! Um excelente prato, rápido, económico e saboroso!

domingo, 13 de junho de 2010

Queques de Chocolate

Na minha opinião não há nada melhor que as coisas feitas em casa...além de sair mais barato, é mais saboroso e sabemos o que estamos a comer!
Fiz estes queques de chocolate FANTÁSTICOS, do livro Chocomania da Tupperware (livro espectacular), logicamente que vou voltar a repetir e aconselho-vos a experimentarem:

100g manteiga s/sal;
100g chocolate negro;
100g açúcar;
2 ovos;
30g farinha;

Derreta o chocolate partido em pedaços com a manteiga no micro ondas ou em banho maria. Envolva bem. Junte o açúcar e os ovos, 1 de cada vez, sem deixar de bater. Finalmente junte a farinha e mexa bem todos os ingredientes.
Leve ao forno em formas de queques untadas ou então directamente nas forminhas de papel, a 220º cerca de 8 minutos.

Rendeu-me 10 queques

terça-feira, 8 de junho de 2010

Kefish







Kefish é o nome de um restaurante únicamente de peixe assado. Fica em Setúbal, no largo da Fonte Nova.
Quem for destes lados ou vier à cidade do Sado, fica o convite.
O atendimento é muito afável e o peixe sempre muito fresco e o ambiente é espectacular pois é ao ar livre numa esplanada espaçosa!
De entre as muitas variedades de peixe e choco assado à casa que também é uma delícia, optámos por Sardinhas assadas, acompanhadas com uma salada de alface e pimentos e batata cozida:

Para não esquecer das entradas que lá costumam ser servidas, como linguiça frita, queijo feta com azeitonas e óregãos...mas desta vez as escolhidas foram Queijo Mozzarela com tomate e azeite e salada de atum com tomate e salsa. Não faltando os tradicionais patés e azeitonas temperadas.

Tudo isto foi acompanhado com um vinho branco da casa e um bom pão saloio da zona! No final comemos 1 meloa e bebemos o cafezinho!
O preço desta refeição para 2 pessoas foi de sensivelmente 24 Euros!

segunda-feira, 7 de junho de 2010

Flognarde de Morangos


Vi esta receita em vários blogues e adorei o aspecto!!!Fiz e o resultado é que em todos os blogues que a fizeram dizem maravilhas...não ! É pouco doce, os morangos como vão ao forno ficam moles e esquisitos. Comeu-se mas cá em casa não se repete!É bom para quem gosta de sobremesas pouco doces e de morangos moles!
Mas fica a receita para quem quiser experimentar porque gostos não se discutem:

80g de açúcar
60g de farinha
15g de manteiga
1 iogurte de morango*
Leite q.b
3 ovos
400g de morangos
_________________________________________

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte com manteiga uma tarteira de 22cm de diâmetro.

Lave os morangos e retire-lhes o pedúnculo.
Corte-os ao meio e distribua-os pela tarteira.

Misture a farinha com o açúcar.
Deite o iogurte numa chávena de 240ml e complete-a com leite.
Junte à mistura de farinha e açúcar e bata com a manteiga derretida e os ovos previamente batidos, até que fique homogéneo.

Deite a massa sobre os morangos e leve ao forno durante uns 45 minutos.

Polvilhe com açúcar em pó depois de arrefecer.

(Receita tirada do blogue: No Soup For You)

sexta-feira, 4 de junho de 2010

Utilidade Saúde


Maçã

Protege o seu coração

Evita constipação

Bloqueia a diarreia

Melhora capacidade dos pulmões

Amortece as articulações

Damasco

Previne o cancro

Controla a pressão arterial

Poupa a sua visão

Protege contra a doença de Alzheimer

Tarda o envelhecimento

Alcachofra

Ajuda na digestão

Baixa o colesterol

Protege o seu coração

Estabiliza o açúcar no sangue

Protege contra doenças do fígado

Abacate

Combate as diabetes

Baixa o colesterol

Previne as tromboses AVC

Controla pressão arterial

Suaviza a pele

Banana

Protege o seu coração

Atenua a tosse

Fortalece os ossos

Controla a pressão arterial

Bloqueia a diarreia

Feijão

Evita constipações

Atenua o hemorroidal

Baixa o colesterol

Previne o cancro

Estabiliza o açúcar no sangue

Beterraba

Controla a pressão arterial

Previne o cancro

Fortalece os ossos

Protege o seu coração

Ajuda a perder peso

Baga de Mirtilho

Previne o cancro

Protege o seu coração

Estabiliza o açucar no sangue

Estimula a memória

Evita a Constipação

Brócolos

Fortalece os Ossos

Poupa a Visão

Previne o cancro

Protege o seu coração

Controla a pressão arterial

Couve

Previne o cancro

Evita a prisão ventre

Ajuda a perder peso

Protege o seu coração

Atenua o hemorroidal

Melão

Poupa a Visão

Controla a pressão arterial

Baixa o colesterol

Previne o cancro

Fortalece o sistema imunitário

Cenoura

Poupa a Visão

Protege o seu coração

Evita a prisão de ventre

Previne o cancro

Ajuda a perder peso

Couve-Flor

Previne o cancro da Próstata

Previne o cancro da Mama

Fortalece os ossos

Elimina escoreações

Previne a doença do coração

Cereja

Protege o seu Coração

Previne o cancro

Acaba com as insónias

Tarda o envelhecimento

Protege contra a doença de Alzheimer

Castanha

Ajuda a perder peso

Protege o seu coração

Baixa o colesterol

Previne o cancro

Controla a pressão arterial

Pimentão picante

Ajuda na digestão

Suaviza as dores da garganta

Remove abcessos

Previne o cancro

Fortalece o sistema imunitário

Figo

Ajuda a perder peso

Previne as tromboses AVC

Baixa o colesterol

Previne o cancro

Controla a pressão arterial

Peixe

Protege o seu coração

Estimula a memória

Protege o seu coração

Previne o cancro

Fortalece o sistema imunitário

Linho

Ajuda a digestão

Combate as diabetes

Protege o seu coração

Fortalece o cérebro

Fortalece o sistema imunitário

Alho

Baixa o colesterol

Controla a pressão arterial

Previne o cancro

Mata bactérias

Combate Fungos

Toranja

Protege contra ataques cardíacos

Promove a perca de peso

Previne as tromboses AVC

Previne o cancro da Próstata

Baixa o colesterol

Uva

Poupa a Visão

Previne pedra nos rins

Previne o cancro

Aumenta o fluxo de sangue

Protege o seu coração

Chá Verde

Previne o cancro

Protege o seu coração

Previne as tromboses AVC

Ajuda a perder peso

Mata bactérias

Mel

Cura Feridas

Ajuda a digestão

Previne contra Úlceras

Aumenta a energia

Combate alergias

Limão

Previne o cancro

Protege o seu coração

Controla a pressão arterial

Suaviza a pele

Elimina o escorbuto

Lima

Previne o cancro

Protege o seu coração

Controla a pressão arterial

Suaviza a pele

Elimina o escorbuto

Manga

Previne o cancro

Estimula a memória

Regula a tiroíde

Ajuda na digestão

Protege contra a doença de Alzheimer

Cogumelo

Controla a pressão arterial

Baixa o colesterol

Mata bactérias

Previne o cancro

Fortalece os ossos

Aveia

Baixa o colesterol

Previne o cancro

Combate a diabetes

Evita constipação

Suaviza a pele

Azeite doce

Protege o seu coração

Ajuda a perder peso

Previne o cancro

Combate a diabetes

Suaviza a pele

Cebola

Reduz risco de ataque cardíaco

Previne o cancro

Mata bactérias

Baixa o colesterol

Combate Fungos

Laranjas

Fortalece o sistema imunitário

Previne o cancro

Protege o seu coração

Favorece a respiração

Elimina o escorbuto

Peras

Evita a Constipação

Previne o cancro

Previne as tromboses AVC

Ajuda a digestão

Ananás

Fortalece os ossos

Alivia a febre

Ajuda a disgestão

Bloqueia a diarreia

Ameixas

Tarda o envelhecimento

Evita Constipação

Estimula a memória

Baixa o colesterol

Protege contra doença do coração

Arroz

Protege o seu coração

Combate a diabetes

Previne pedra nos rins

Previne o cancro

Previne as tromboses AVC

Morango

Previne o cancro

Protege o seu coração

Estimula a memória

Acalma o stress


Batata doce

Poupa a sua Visão

Levanta a disposição

Combate o Cancro

Fortalece os ossos


Tomate

Previne o cancro na próstata

Previne o cancro

Baixa o colesterol

Protege o seu Coração


Nozes

Baixa o colesterol

Previne o cancro

Estimula a memória

Melhora a disposição

Protege contra doenças do coração

Àgua

Ajuda a perder peso

Previne o cancro

Previne pedra nos rins

Suaviza a pele


Melância

Previne o cancro na próstata

Promove a perca de peso

Baixa o colesterol

Aqui vos deixo com esta tabela que penso que pode ser útil a todos!