Salada de Atum

Mais uma salada simples e deliciosa para apreciar nestes dias quentes:

Numa travessa coloquei laranja em meias luas, 2 latas de atum bem escorrido, fiambre às tiras, queijo às tiras, cenoura ralada, 2 ovos cozidos cortados às rodelas e polvilhei com amêndoa laminada torrada.

As fatias de pão com manteiga para acompanhar!

Salada de Frango

Com este calor, declaro oficialmente aberta a época das saladas cá em casa. São fáceis de fazer, rápidas, sujam pouca loiça, são deliciosas e frescas!

Desta vez fiz uma salada de frango assado que ficou muito boa:

Numa saladeira misturar frango assado (sobras do dia anterior) aos bocados, meloa, morangos, coentros frescos picados e fiambre!

Salada de Feijão

Uma óptima salada que serviu de refeição num destes dias de calor intenso:

Fiambre às tiras, 1 lata de feijão branco cozido e passado por água fria, 2 tomates aos cubos, 1 alface e 2 queijos frescos aos cubos!!
Temperei com azeite e vinagre de figo...
Rápido, não suja loiça quase nenhuma e soube tão bem!!!

Salada de Grão com Milho

Com o tempo quente, gostamos de fazer uns grelhados no quintal..Desta vez para acompanhar umas entremeadas grelhadas, o acompanhamento foi esta saladinha:

Abri 1 frasco de grão cozido e coloquei numa taça. Juntei 1 lata de milho cozido. Polvilhei com bastante cebola picada e temperei com azeite e vinagre e salsa picada.

À parte servi Ketchup, Mostarda e Maionese para quem gosta!!
Fácil....

Salada de Frango

Nestes dias de calor já apetece uma refeição leve, fresquinha e rápida.
Tinha 2 bocados de frango assado que me tinham sobrado da refeição anterior e decidi improvisar esta salada, que ficou muito boa!

Numa saladeira deitei 1 lata de milho cozido, o frango assado partido em lascas, 2 laranjas em cubos e massa espiral previamente cozida em água e sal e já fria.

Misturei tudo muito bem e polvilhei com salsa picada. Ficou muito boa!!

Salada de Atum e Couve Roxa

Como às vezes não apetece cozinhar, uma salada rápida é uma óptima alternativa:

Numa taça grande misturei:

2 latas atums;
Couve roxa crua cortada em juliana;
1 lata de milho cozido;
1 ovo cozido aos pedaços;
3 cenouras raladas;
Couves de Bruxelas cozidas;

Temperei tudo com azeite, vinagre e salsa picada e servi!



Agora um selinho que a minha amiga Nela me ofereceu: Obrigada!
Passo a todas as pessoas que me acompanham neste blog!

Salada com molho rosa

Mais uma salada sem sabedoria nenhuma, mas que com este molho fica deliciosa:

Numa travessa dispus:

Alface cortada em juliana;
Cenoura ralada;
1 lata de cogumelos laminados;
Fatias de fiambre;
Fatias de queijo flamengo;
Cubos de Melão natural;
Cubos de ananás natural;

Molho Rosa:

Numa tacinha misturei 3 c.(sopa) bem cheias de maionese, com 2 c.(sopa) ketchup, 1 pitada (muito pouco) de alho em pó e pimenta branca moída!
São servidos?

Salada Colorida

Mais uma das minhas saladas inventadas na hora!

Alface;
Azeitonas descaroçadas;
Milho;
Pickles;
2 latas de lulas em conserva de tomate;

Misturar tudo, temperar com azeite e vinagre e Servir!

Saladas de Melancia e Queijo fresco

Esta salada dispensa receitas, mas de tão refrescante que é tinha de a pôr aqui. Às vezes nem é pela receita que ponho, porque praticamente todos os meus posts são receitas fáceis e ao alcance de todos, mas quando posto este tipo de receitas é apenas pela lembrança de misturas que podemos fazer e que ficam verdadeiramente boas. Esta salada é uma delas, fiz para comermos depois de vir da praia e soube muito bem!!

Numa saladeira deitei melância aos pedaços, meloa e pêssego aos pedaços. JUntei queijinhos frescos (desta vez usi aqueles pequenininhos da Matinhal), vêm numa embalagem como os comprimidos, sõa muito pequeninos, práticos para saladas e muito bons!
Dispensa temperos!!

Salada Fria de Bacalhau

Desta vez o Rei da salada foi o bacalhau!! E cru!

Ora vejam esta DELICIOSAMENTE fresca salada:

1 - Desfiei 1 posta de bacalhau já demolhada (retirei peles e espinhas);
2 - Cozi em água e sal bróculos e feijão verde (passei depois por água fria);
3 - Cozi em água e sal massa fusilli às cores (passei depois por água fria);
4 - Deitei numa saladeira e misturei 1 lata de rebentos de soja, 1 tomate aos cubos, 1 cebola às rodelas;
5 - Temperei com bastante pimenta, azeite e vinagre e servi!

Salada de Ananas Natural e Melao

Sai mais uma salada!!! Eu gosto imenso de saladas na altura do Verão porque no fim de as comer, sinto-me bem e fresquinha!
Esta foi feita assim:

Cortei 1 cebola em rodelas muito fininhas;
Ralei 3 cenouras grandes;
Abri 2 latas de lulas em molho picante;
Parti 5 rodelas de ananás natural que me tinham sobrado;
Cortei 2 fatias grossas de queijo falmengo em cubos;
Abri 1 lata de rebentos de soja;
Parti 3 fatias grandes de melão em pedaços;

Juntei tudinho numa taça grande, temperei com azeite, vinagre de figo e já está!!

Salada Com Pessego

Boa tarde! Presenteio-vos com mais uma saladinha simples. Esta serviu como acompanhamento para umas entremeadas grelhadas. Usei pela 1ª vez: VINAGRE DE FIGO (gostei)!

Numa saladeira deitei:

1 cebola às meias luas fininhas, alface cortada em juliana, 2 cenouras raladas, 3 pêssegos carecas descascados e cortados aos bocados, salsa cortada pequenininha , feijão verde previamente cozido em água e sal aos bocados e 1 tomate ainda não muito maduro aos quadradinhos.

Temperei com azeite e vinagre de figo.

O vinagre de figo tem um sabor díficil de explicar, saber a figo (claro), mas com um toque avinagrado. Este vinagre é super barato e encontra-se nas grandes superfícies!

Salada com Rebentos de Soja e Tortellini

Mais uma salada bem fresca, rápida e saborosa. Para mim, é por si só uma refeição!

Numa taça grande deitei:
1 cebola às rodelas muito fininhas;
2 latas de polvo em conserva (usei olvo de caldeirada);
Ervilhas cozidas;
Feijão verde partido aos bocados cozido;
1 cenoura ralada;
1 lata de rebentos de soja;
1 tomate cortado aos cubos;
1 lata de cogumelos laminados;
Massa tortellini de carne previamente cozida e passada por água fria;

Juntar tudinho, mexer, temperar com azeite e óregãos e servir bem fresca!

Salada de Frango

Aqui está uma saladinha muito simples, fresca e muito boa:

Tinha 2 peitos de frango assado que me tinham sobrado do dia anterior. Parti-os em lascas e coloquei numa saladeira, juntei alface cortada em juliana, fatias de queijo Gouda aos bocados, morangos às fatias e salsa cortadinha à tesoura! Já está! Temperar a gosto (para mim: azeite e vinagre)!!

Salada de Farinheira!

Mais uma saladinha:

Cozi 2 farinheiras, em água. Depois cortei-as às rodelas e retirei-lhes a pele.
Numa saladeira coloquei cebola picadinha, 1 lata de milho cozido, salsa cortadinha à tesoura (dica do Sr. Xistosa), muito obrigada!.
Coloquei ainda 2 tomates partidos em cubinhos. Misturei tudo, temperei azeite e vinagre e servi fresca! Vai um pratinho?

Nota: A dica de cortar a salsa ou os coentros à tesoura, realmente surpreendeu-me, pois o seu cheiro e sabor fica mesmo quase inalterado, o que não se passava quando usava a faca!!Agradeço a este Sr. (Xistosa)!!!

Nota 2: Para cozer as farinheiras, deve espetá-las todas com um garfo antes, para que não rebentem ao cozer!

Salada de Atum

Esta foi mais uma das saladinhas de um jantar em pleno repouso, ao sol! Salada de Atum!

Numa taça coloquei 1 cebola e pickles picadinhos. Deitei 1 lata pequena de cogumelos inteiros, 1 lata de atum em conserva, 1 frasco de feijão frade, já cozido, 1 ovo cozido partido em bocados e muitas azeitonas verdes.

Temperei com azeite e vinagre e servi bem fria!

Em tempo de ferias!

Em tempo de férias, quando se cozinha (sim, porque cozinhar para mim é um prazer), mas nestas alturas apetece coisas rápidas, frescas e MEGA SIMPLES.
Esta saladinha é um exemplo de sucesso garantido!

Numa terrina, ou taça, ou tigela (como queiram), coloquei 1 cebola picada, 2 latas de lulas de caldeirada em conserva, alguns pickles picadinhos, 1 lata pequena de milho cozido, azeitonas verdes e 1 alface cortada em juliana.

Temperei com azeite e vinagre e servi!

Salada!

Desta vez um prattinho light antes de ir dar um meurgulho à praia..(ontem, tá claro)!

Misturei numa taça grande:

Tomates aos cubos (ainda meio verdes), cenoura ralada, laranja aos cubos, morangos às fatias e queijo flamengo aos bocados.

Temperei com sal, azeite, vinagre e óregãos. Mexi bem e depois coloquei nos pratos!!! Simples não??