Aletria

Fiz esta aletria há uns tempos....gostei imenso desta receita porque ficaram-se mesmo a notar os fios da aletria e não ficou tudo desfeito.



Aqui vai:

1dl água;
1,8l leite;
3 cascas limão;
1 pau canela;
120g aletria;
130g açúcar;
4 gemas;
Canela em pó q.b;
Leve ao lume a água com o leite, as cascas de limão e o pau de canela e deixe ferver.
Junte a aletria e coza, sem desfazer. Adicione o açúcar e cozinhe durante mais 3 minutos.
Retire do calor e deixe arrefecer.
Elimine as cascas e a canela e junte as gemas batidas.
Leve novamente ao lume durante mais uns segundos. Verta a aletria numa travessa e decore com canela em pó.

Flognarde de Morangos

Vi esta receita em vários blogues e adorei o aspecto!!!Fiz e o resultado é que em todos os blogues que a fizeram dizem maravilhas...não ! É pouco doce, os morangos como vão ao forno ficam moles e esquisitos. Comeu-se mas cá em casa não se repete!É bom para quem gosta de sobremesas pouco doces e de morangos moles!
Mas fica a receita para quem quiser experimentar porque gostos não se discutem:

80g de açúcar
60g de farinha
15g de manteiga
1 iogurte de morango*
Leite q.b
3 ovos
400g de morangos
_________________________________________

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte com manteiga uma tarteira de 22cm de diâmetro.

Lave os morangos e retire-lhes o pedúnculo.
Corte-os ao meio e distribua-os pela tarteira.

Misture a farinha com o açúcar.
Deite o iogurte numa chávena de 240ml e complete-a com leite.
Junte à mistura de farinha e açúcar e bata com a manteiga derretida e os ovos previamente batidos, até que fique homogéneo.

Deite a massa sobre os morangos e leve ao forno durante uns 45 minutos.

Polvilhe com açúcar em pó depois de arrefecer.

(Receita tirada do blogue: No Soup For You)

Semifrio de Morango

Esta sobremesa é uma delícia:

Na véspera fazer uma gelatina de morango conforme as instruções e juntar-lhe morangos em rodelas no final. Levar ao frigorífico de um dia para o outro.

Bater 1 lata de leite condensado com 2 pacotes de natas e 5 folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas em banho maria.

Numa taça grande ou em tacinhas colocar pedaços de gelatina, pedaços do creme de natas e bolacha maria triturada. Levar ao frio cerca de 4 horas e depois servir!

Laranja com Canela

Quando vi esta experiência no blog Doces e Companhia, experimentei-a logo no mesmo dia!! É realmente muito bom o sabor da laranja misturado com a canela!! Tão simples e tão bom!
Li por aí na net e acabei por saber que se trata de uma sobremesa da cozinha Marroquina!!

Basta cortarem umas laranjas às rodelas e polvilhar com canela!

Mousse de Chocolate Diferente

Cá por casa gsota-se muito de mousse de chocolate, mas....tem de ser caseira!! Vi esta receita no blog Desastres Culinários e decidi fazer. Até agora é a melhor experimentada aqui em casa e vai passar a vigorar até alguma outra receita ultrapassar esta:

1 tablete chocolate culinária
1 lata leite condensado
6 ovos
1 c. (sopa) manteiga

Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria.
Bater as gemas com o leite condensado e envolver no chocolate derretido.
Bater as claras em castelo e incorporar no creme anterior.
Distribuir por tacinhas e levar ao frigorífico antes de servir!

MUITO BOA!!!!

Farófias

Este é um doce que apreciamos cá em casa. Aqui fica a receita:

Bater 7 claras em castelo com 175g açúcar.
Levar ao lume um tacho com 1 litro de leite e deixar ferver com 1 casca de limão.
Quando o leite ferver, baixar o lume e ir deitando colheradas de claras, poucas de cada vez, deixando-as cozer cerca de 1 minuto. Retirar com uma escumadeira e ir pondo numa travessa.

Bater as gemas com 1 c. (sopa) maizena e juntar ao leite que sobrou da cozedura. Levar novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar. Despejar este molho por cima das claras, eliminando a casca de limão.
Polvilhar com canela em pó!

Banana Split

À minha maneira, claro está!!

Descasquei a banana e pu-la num prato. Coloquei 3 bolas de gelado de tiramisú e rosetas de chantilly instantâneo. Polvilhei com amendoins e já está!!!

Mousse de Chocolate e Banana

Esta receita surgiu da necessidade de gastar umas bananas super maduras que estavam prestes a conhecer o destino mais cruel: caixote do lixo.

Procurei pela net e no blog Bons Petiscos achei esta mousse!
As opiniões dividiram-se: Eu gostei, embora eu não aprecie bananas, achei que a mistura com o chocolate ficou muito boa, já o meu marido não gostou da mistura de banana com chocolate...

4 colheres (sopa) + 50 grs de açúcar
6 bananas
4 claras
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 pacote de natas

Preparação:
Bata as claras em castelo firme e, aos poucos, junte-lhes as 4 colheres de açúcar, batendo sempre.
Misture o chocolate, depois as bananas esmagadas e bata mais um pouco para ficar um preparado homogéneo.
À parte, bata as natas com o restante açúcar até ficarem em chantilly.
Acrescente as natas batidas ao preparado das claras e envolva delicadamente e já sem bater.
Deite numa taça (eu fiz doses individuais, em copos) e leve ao frigorífico.


NOTA: Receita copiada do blog acima mencionado!

Baba de Camelo

Desta vez foi a baba de camelo que venceu...Muito simples:

Cozi 1 lata de leite condensado na panela de pressão durante 45 minutos.
Retirei, deixei arrefecer e juntei 5 gemas de ovo (1 a 1), mexendo bem. Juntei 5 claras batidas em castelo e envolvi.
Levei ao frigorífico antes de servir.

Na taça, já a sobremesa ia a meio caminho, daí se ver uma colherada...

DICA: Para quem não tem tempo ou não quer perder a cozer a lata de leite condensado, já existem latas de leite condensado cozido à venda! Aí é só juntar os ovos!!

Semifrio de iogurte

Esta receita é muito fresca e muito boa para os dias de Verão. Tirei-a do blog: as receitas cá de casa" e adaptei algumas coisas à minha maneira (não pus o doce de ovos). Recomendo:

Bater 3 iogurtes de sabor à escolha (usei tutti frutti) com 1 lata de leite condensado.
Á parte bater 1 pacote de natas e juntar ao preparado anterior.
Derreter 6 folhas de gelatina incolor em banho maria e juntar ao preparado, mexendo sempre.
Numa forma colocar este preparado alternado com bolachas embebidas em café. Levar ao frigorífico e desenformar depois de frio e solidificado.

Por cima pensei em colocar compota caseira que tinha cá em casa, mas acabámos por comê-lo mesmo assim e em vez de o desenformar, deixei-o na forma e depois ia colocando nas taças.

SUGESTÃO: Acho que este semifrio ainda ficaria mais saboroso, se em vez das bolachas maria embebidas em café, pusesse bolachas de chocolate....

Gelatina

Vai uma taça de gelatina??
Simples e sabe bem neste calor.

Bastou fazer 1 gelatina de morango e colocar em taças.
Antes de servir coloquei uma roseta de chantilly instantâneo e por cima doce de ginja caseiro feito pela sogra!!!
DICA: Tem convidados para o almoço/jantar??Não lhe apetece fazer sobremesas difíceis mas quer apresentar um doce bom?? Faça um pudim de gelatina conforme as instruções da embalagem, mas em vez da água recomendada substitua por leite. Depois de frio desenforme e decore a gosto. É sucesso garantido!!

Cassata de Morangos

Assim que vi esta receita no blog da Alexandra - Moranguita, não resisti e tive que a fazer! É mesmo deliciosa, não deixem de a experimentar!

Fiz uma mousse de chocolate instantanea;
À parte bati 2 pacotes de natas com açúcar;
Numa taça grande coloquei 1 camada de mousse, bolacha torrada partida aos pedaços; morangos frescos partidos aos bocados e natas;

Fui repetindo as camadas até acabarem os ingredientes! levei ao frigorífico durante umas 3 horas antes de servir!!!

Doce Fantasia de Pudim

Este doce foi uma adaptação minha a um outro que tenho por hábito fazer nesta época de calor. Adoro este doce. É fácil de fazer e é excelente!

Fiz 1 pudim boca-doce de morango e coloquei num pirex. levei ao frigorifico;
Por cima dispus bolachas baunilha (aquelas com creme) partidas aos bocados e por cima destas uma camada de doce de morango (usei doce de morango caseiro feito pela minha sogra);
Fiz 1 pudim boca doce sabor a leite condensado (NOVIDADE da marca) e coloquei por cima. Levei ao frigorífico.
Cortei morangos aos quadradinhos e pus por cima. Decorei com chantilly (De Compra) e morangos.
É fresco, colorido e delicioso!

Mousse de Chocolate com Iogurte

Estava a ver que não conseguia tirar esta foto..como podem ver, já só sobra um bocadinho...
É uma receita diferente de mousse de chocolate, mas igualmente saborosa e fresca e além disso é bastante boa mesmo!
Tirei do site www.iogurte.com

2 iogurtes naturais (usei iogurtes de ananás; 200 g de chocolate em barra; 1 colher de sopa de margarina; 3 gemas de ovo; 3 colheres de sopa de açúcar; 1dl de natas; essência de baunilha; raspas de chocolate.

Preparação
Parta o chocolate em pedacinhos e derreta-o em banho-maria com a margarina. Fora do lume, mexa o chocolate até obter um creme liso. Entretanto bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte o chocolate derretido a este creme, sem parar de bater. Bata as natas até dobrarem de volume. Bata ligeiramente os 2 iogurtes naturais e junte-os às natas. Perfume com algumas gotas de essência de baunilha. Junte este preparado ao creme de chocolate. Deite numa taça e leve ao frigorífico até ao momento de servir. Decore com raspas de chocolate se quiser.

Pudin Flã com Morangos

Uma sobremesa bem simples mas que fica óptima!

Fiz 1 pudin flã (daqueles do chinês) e levei ao frigorífico até solidificar;
Cortei em fatias, coloquei morangos fatiados à volta e reguei com caramelo líquido....Fácil, não??

Taças de Fruta

Ora aqui estou eu, mas desta vez com uma sobremesa, rápida, simples e fresca!

Bater 1 pacote de natascom 3c.(sopa)açúcar;
Nas tacinhas de servir coloquei natas, kiwis aos pedaços, natas, morangos às lascas e novamente umas natas!
Rápido e simples para quem não tem tempo a perder!!!



BOA PÁSCOA A TODOS!!

Delícia Tutti-Frutti

Tirada a receita do site netmenu, adaptei-a à minha maneira (coloquei vários sabores) e o resultado ficou muito bom!

4 iogurtes do sabor que quiser;(usei 2 de morango e 2 tutti frutti)
1 lata pêssegos em calda;
1 gelatina (os 2 pacotes) do sabor que quiser; (usei 1 morango e 1 ananás)

Com a varinha triturar os pêssegos com os iogurtes. Mexer.
Na calda do pêssego (levar esta ao lume até ferver) e derreter lá as gelatinas;
Juntar ao preparado dos iogurtes. Mexer.
Colocar em tacinhas e levar ao frigorífico aí 2 horas para ficar bem fresco;

Aveludado de Morango...

Vi esta receita no blog http://amoresabores.blogs.sapo.pt e fiquei rendida! Tive de experimentar e é realmente saborosa! Também fiz de morango, mas pode ser feita com a gelatina que gostarem mais:

2 pacotes de gelatina morango

1/2 litro de água

1 lata de leite condensado

3 ovos (claras e gemas separadas)

3 colheres (sopa) de maisena

2 latas (use a lata de leite condensado como medida) de leite

6 colheres (sopa) de açúcar



Dissolver a gelatina na água quente e deixar arrefecer. Colocar numa panela o leite condensado, as gemas, a maisena dissolvida no leite.
Misturar bem e deixar cozinhar em lume baixo até engrossar. Colocar num pirex.
Na batedeira, bater as claras em castelo, acrescentar o açúcar e tornar a bater.

Depois, mistura-se com a gelatina e despeja-se tudo por cima do creme. Coloca-se no frigorifico para ficar bem consistente ( deixei de 1 dia para o outro).


Agora mostro-vos como arrumo as minhas cápsulas de café na cozinha. Esta caixa é da autoria da minha sogra e foi feita com as cores das minhas loiças!

Leite creme com maçã

Esta sobremesa é bastante boa e simples de fazer!
1- Cozer maçãs em água, 1 c. (sopa) açúcar e 1 pau canela. As maçãs deves ser cortadas em quartos;
2- No fundo de um pirex colocar palitos de champanhe. Por cima as maças devidamente escorridas e ainda quentes para amolecerem os palitos;
3- Polvilhar com um bocadinho de canela;
4- Fazer 1 leite creme instantâneo e colocar por cima;
5 - Polvilhar com canela e levar ao frigorífico cerca de 1 hora antes de servir.

São servidos??

Crepes com chocolate e...

Uma noite destas apeteceu-me fazer uns crepes doces para o jantar! Pois é, de vez em quando sabe bem deliciarmo-nos com calorias e jantares menos próprios!
Estes crepes são muito fáceis de fazer e o recheio é à escolha. Eu escolhi Nutella (leia-se, marca DIA) e doce de tomate caseiro que me ofereceram:

1 - Juntar 100g farinha com 1 c. (sopa) açúcar, 2 dl leite, 1 ovo, 1 c. (sobremesa) manteiga amolecida e uma pitada de sal;
2 - Misturar tudo muito bem e juntar 1 c. (sobremesa) canela em pó (para quem gostar);
3 - Deixar esta massa em repouso cerca de 30 minutos para ela crescer um bocadinho e render mais crepes;
4 - Aquecer uma frigideira anti-aderente, mesmo MUITO QUENTE;
5 - Deitar 1 concha de massa e fazê-la espalhar-se por toda a frigideira;
6 - Deixar cerca de meio minutinho e virar ao contrário;
7 - No prato recheie uns crepes com o Nutella marca DIA (é mais barato e é uma delícia) e nozes e outros usei doce de tomate caseiro para o recheio!

Uma DELÍCIA!



Recebi também este miminho da Moranguita e da Nela: Obrigada às duas!!!!

Repasso a todos aqueles que me visitam!