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quarta-feira, 24 de setembro de 2008

Sopa de Lentilhas

Agora já começa a saber bem uma sopa quentinha e substâncial para o jantar!
Esta sopa ficou uma delícia. Fiz assim:

Na panela de pressão coloquei 2 courgetes aos bocados, 1 cebola, 4 dentes alho, 1 bom bocado de abóbora, 2 cenouras, 1 caldo knorr de carne e 3 batatas grandinhas.

Depois cobri com água suficiente e temperei com sal e um pouco (mesmo só uma pitadinha) de pimenta branca.

Levei a cozer na pressão cerca de 10 minutos de pois de começar a ferver.

Deixei sair a pressão, abri a panelita e passei tudo com a varinha mágica.

Deitei ervilhas q.b, 1 frasco de lentilhas (usei já cozidas), massa diversa (usei macarrão cortado e tortellinis recheados de carne) e 2 cenouras às rodelas.

Temperei com um fio de azeite e deixei ferver até a massa estar cozida. Juntei 1 raminho de hortelã e servi!