Peitos de Frango com café

Continuando nas receitas práticas, mas em que o sabor tem que prevalecer, porque gostamos de comer bem...deixo-vos aqui mais uma iguaria:

Cortei 4 peitos de frango em cubos. Temperei com sumo de limão, sal, pimenta, alho em pó e alecrim.
Numa frigideira, fritei os cubos em azeite e margarina e 1 folha de louro. Depois de estarem fritos, reguei com o molho em que estavam temperados e deixei apurar mais um pouco. Juntei 1 chávena de café expresso, mexi e deixei apurar, mexendo sempre.

Servi com esparguete simples!

Queijada de leite e laranja

Esta receita é muito simples e muito boa. Tirei-a do blog "As receitas lá de casa" e fui fazer. É muito boa!!!

2 ovos
300 g açúcar
50 g margarina
130 g farinha
1/2 l leite
Sumo e raspa de 1 laranja
Canela e açucar em pó para polvilhar
Margarina para untar

Unta-se uma forma que possa ir ao forno com a margarina. Batem-se todos os ingredientes e colocam-se na forma. Leva-se a forno médio (180.ºc) cerca de 40 minutos. Depois de frio pode ser desenformada e polvilhada com açucar e canela. Eu não desenformei...

Frigideira Rápida

Como sabem, agora não posso perder muito tempo na cozinha, pelo que, tento fazer comidas rápidas e saborosas. Desta vez fiz esta frigideira super simples:

Numa frigideira larga refoguei 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados em azeite. Juntei 1 lata salsichas cortadas em pedaços e deixei fritar um pouco. Acrescentei 1 folha de louro, uns camarões cozidos que tinha no congelador, sal, pimenta, salsa picada e deixei apurar mais um pouco.

Por fim deitei 1 lata de feijão cozido e 2 cenouras raladas, deixei apurar 5 minutos e servi!

Rápido, Económico e muito boa esta receita!

DICA: Para poupar tempo, tenha sempre no congelador uns saquinhos com cebola e alhos picados.

Novidades!

Olá!
Como já sabem, fui mãmã dia 16 Junho de DUAS bébés lindas: a Filipa e a Flora!
Não vou abandonar o blog porque é um hobbie que adoro e até porque já arranjei amizades virtuais muito agradáveis. No entanto, vou postar menos coisas, pelo menos durante este mês porque tratar de 2 bébés não é tarefa fácil!

Agradeço a todos as mensagens que me deixaram e que me enviaram!

P.S: Quero também dizer a todos os que se inscreveram no Publipt (ganhe por cliques) que já recebi mais 1 cheque de 25, 81 Euros e demoraram 4 dias a pagar!! Não scaneei e coloquei aqui porque na altura em que o recepcionei estava hospitalizada e o meu marido fez logo o depósito, mas assim ficam a saber que vale a pena os cliques porque se recebe MESMO!!!

JÁ NASCERAM

Já nasceram as gémeas, são lindas!!!!!
Nasceram hoje dia 16/06 de cesariana às 21,15, mãe e filhas estão bem.

Torta de Morango

Esta torta é tão rápida a cozer como a comer...fica uma delícia e saiu tão direitinha (não é hábito, porque as minhas tortas ficam mesmo tortas), mas esta ficou 5 estrelas. A receita da massa é do blog da Alexandra - Moranguita:

Bati 6 gemas de ovo com 250g açúcar amarelo até obter um creme. Juntei as 6 claras batidas em castelo e 100g farinha.

Levei ao forno, num tabuleiro untado com margarina a 180º durante cerca de 15 minutos (não mais).

Desenformei sobre um pano de cozinha polvilhado de açúcar e espalhei doce de morango caseiro). Enrolei e já está!!

DICA:PARA UNTAR MELHOR AS FORMAS, DERRETA A MARGARINA NO MICROONDAS E DEPOIS PINCELE A FORMA COM ESTA.

Cassata de Morangos

Assim que vi esta receita no blog da Alexandra - Moranguita, não resisti e tive que a fazer! É mesmo deliciosa, não deixem de a experimentar!

Fiz uma mousse de chocolate instantanea;
À parte bati 2 pacotes de natas com açúcar;
Numa taça grande coloquei 1 camada de mousse, bolacha torrada partida aos pedaços; morangos frescos partidos aos bocados e natas;

Fui repetindo as camadas até acabarem os ingredientes! levei ao frigorífico durante umas 3 horas antes de servir!!!