Coisas que posso fazer...

Olá! Desculpem a ausência, mas não abandonei o blog e tenho muitas receitinhas para postar, no entanto, as minhas meninas já fizeram 1 aninho e estão na fase de começar a andar...o que implica menos tempo para a blogosfera. Visito os vossos cantinhos todos os dias mas não tenho tempo para comentar!
Este post vem na sequência destes dias de calor infernal que deram cabo de mim....literalmente! Na net encontrei vários artigos sobre o assunto e houve alguns que me despertaram a atenção, até porque NÓS podemos fazer algumas coisas simples para evitar que este efeito de estufa se faça sentir cada vez mais, protegendo o ambiente conforme conseguimos. Seleccionei algumas coisas que posso fazer.

1) Não consumir bebidas em lata, preferir as garrafas de vidro;
2) Usar clips no escritório em vez de agrafes 8só qd é mesmo necessário);
3) Aproveitar o papel usado para tomar notas e afins;
4)Tomar duches mais rápidos;
5)levar sempre um saco de pano (ou outro material) quando vou às compras para não trazer sacos de plástico;

Existem muitas outras medidas, mas ESTAS são que eu já ADOPTEI, e vocês? Querem partilhar?

Bolos de Arroz

Mais uma receita da maravilhosa e infindável blogosfera. São os famosos bolos de arroz que se comem em qualquer pastelaria, no entanto, bastante mais saborosos!
Os meus foram feitos nas formas dos queques e por isso ficaram nesta forma e polvilhei-os com o açúcar já no final e não a meio como diz a receita, mas lá que são FANTÁSTICOS são!

250g açúcar (Obrigada Alexandra!!!)
100g margarina
Raspa 1/2 limão
2 ovos
1 dl leite
180g farinha
180g farinha de arroz

Bater a margarina amolecida com o açúcar e a raspa de limão.
Juntar os ovos 1 a 1, mexendo bem e adicionar o leite frio.
Misturar bem as 2 farinhas e juntar ao preparado anterior.
Misturar tudo muito bem e levar ao forno em formas untadas e polvilhadas com farinha, a 180º cerca de 10 minutos.
A meio da cozedura abrir o forno e polvilhar os bolinhos com 1 montinho de açúcar.

Dicas - Forno na Pastelaria

Vi esta dica na net e não queria deixar de partilhá-la convosco, uma vez que todas confeccionamos bolos, bolinhos e afins... Importância do Calor do Forno na Doçaria

Do calor do forno depende parte do êxito em doçaria.

Emprega-se:

Forno forte ou vivo - para pães, massas folhadas e todas as massas lêvedas.

Bem quente - para biscoitos, bolachas e pastelaria em geral.

Forno quente ou esperto - para tortas, queques e bolos pequenos.

Forno moderado ou doce - para massa de choux, pudins e para bolos de farinha e de ovos cozidos em formas e em tabuleiros.

Forno brando ou morno - para pão de ló e peças merengadas, etc.

Forno quase frio - para pão de ló grande, massa, pães torrar fatias, etc.

Forno frio perdido - para secar merengues e torrar fatias muito finas.

Salsichas à Brás

Este prato foi feito no seguimento da falta de vontade para estar na cozinha, na muita vontade de jantar e depois na vontade de comer qualquer coisa diferente. Saíram umas salsichas à Brás e que gostámos muito:

Refoguei 1 cebola grande picada com 3 dentes alho picados e azeite.
Depois de loirinha a cebola, juntei uma lata de 8 salsichas às rodelas e deixei fritar um bocadinho.
Misturei 1 pacote de batata frita palha e mexi.
À parte bati 3 ovos e juntei 1 chávena de leite (chávena de café) . Temperei com sal e pimenta e misturei nas salsichas. Mexi até os ovos estarem cozinhados.
Retirei para os pratos, polvilhei com salsa picada (de frasc porque não tinha fresca) e decorei com azeitonas verdes!! Um excelente prato, rápido, económico e saboroso!

Queques de Chocolate

Na minha opinião não há nada melhor que as coisas feitas em casa...além de sair mais barato, é mais saboroso e sabemos o que estamos a comer!
Fiz estes queques de chocolate FANTÁSTICOS, do livro Chocomania da Tupperware (livro espectacular), logicamente que vou voltar a repetir e aconselho-vos a experimentarem:

100g manteiga s/sal;
100g chocolate negro;
100g açúcar;
2 ovos;
30g farinha;

Derreta o chocolate partido em pedaços com a manteiga no micro ondas ou em banho maria. Envolva bem. Junte o açúcar e os ovos, 1 de cada vez, sem deixar de bater. Finalmente junte a farinha e mexa bem todos os ingredientes.
Leve ao forno em formas de queques untadas ou então directamente nas forminhas de papel, a 220º cerca de 8 minutos.

Rendeu-me 10 queques

Kefish

Kefish é o nome de um restaurante únicamente de peixe assado. Fica em Setúbal, no largo da Fonte Nova.
Quem for destes lados ou vier à cidade do Sado, fica o convite.
O atendimento é muito afável e o peixe sempre muito fresco e o ambiente é espectacular pois é ao ar livre numa esplanada espaçosa!
De entre as muitas variedades de peixe e choco assado à casa que também é uma delícia, optámos por Sardinhas assadas, acompanhadas com uma salada de alface e pimentos e batata cozida:

Para não esquecer das entradas que lá costumam ser servidas, como linguiça frita, queijo feta com azeitonas e óregãos...mas desta vez as escolhidas foram Queijo Mozzarela com tomate e azeite e salada de atum com tomate e salsa. Não faltando os tradicionais patés e azeitonas temperadas.

Tudo isto foi acompanhado com um vinho branco da casa e um bom pão saloio da zona! No final comemos 1 meloa e bebemos o cafezinho!
O preço desta refeição para 2 pessoas foi de sensivelmente 24 Euros!

Flognarde de Morangos

Vi esta receita em vários blogues e adorei o aspecto!!!Fiz e o resultado é que em todos os blogues que a fizeram dizem maravilhas...não ! É pouco doce, os morangos como vão ao forno ficam moles e esquisitos. Comeu-se mas cá em casa não se repete!É bom para quem gosta de sobremesas pouco doces e de morangos moles!
Mas fica a receita para quem quiser experimentar porque gostos não se discutem:

80g de açúcar
60g de farinha
15g de manteiga
1 iogurte de morango*
Leite q.b
3 ovos
400g de morangos
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Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte com manteiga uma tarteira de 22cm de diâmetro.

Lave os morangos e retire-lhes o pedúnculo.
Corte-os ao meio e distribua-os pela tarteira.

Misture a farinha com o açúcar.
Deite o iogurte numa chávena de 240ml e complete-a com leite.
Junte à mistura de farinha e açúcar e bata com a manteiga derretida e os ovos previamente batidos, até que fique homogéneo.

Deite a massa sobre os morangos e leve ao forno durante uns 45 minutos.

Polvilhe com açúcar em pó depois de arrefecer.

(Receita tirada do blogue: No Soup For You)