Linguiça com Pickles

Quando faço uma spoa para o jantar, sabe sempre bem ter mais qualquer coisinha para ir petiscando. Mesmo que seja uma coisa muito simples, com um pãozinho sabe sempre muito bem.
Desta vez fiz uma linguiça com pickles:

1 - Cortar a linguiça em rodelas grossas.
2 - Deitar numa figideira anti-aderente.
3 - NÃO DEITAR GORDURA NENHUMA, pois assim que começa a aquecer, a linguiça vai libertando a sua própria gordura e frita nela.
4 - Juntar pickles picadinhos, mexer e tirar do lume!

Mousse de Pessego

Rápida, fácil, económica e uma tentação!

1 - Fiz 1 gelatina de pêssego e manga conforme instruções da embalagem (fiz só 1 pacote e deu 6 taças bem grandinhas cheias) e deixei arrefecer a gelatina;
2 - Bati 1 pacote de natas e misturei à gelatina. Mexi;
3 - Triturei metade duma lata de pêssegos em calda e misturei à papa anterior.
4 - Mexi, coloquei em taças e levei ao frigorífico de um dia para o outro.

Sarguetas no forno!

Vai um peixinho assado no forno?? Cá em Setúbal há imenso deste peixe, a que chamamos Sarguetas. Para quem não conhece, ou conhece por outro nome, este peixe parece uma Dourada em ponto pequeno, mas é muito delicioso.
Desta vez resolvi levá-las ao forno:

Fiz uma cama com bastante cebola e alho às rodelas, louro e tiras de pimento verde.
Coloquei os peixes por cima e coloquei tomates maduros em cubos
Descasquei batatas e cortei-as em gomos e arrumei-as no tabuleiro.
temprei com sal, pimenta, salsa picada.
Reguei com um fio de azeite e acrescentei 2 c(chá) margarina.
Levei ao forno cerca de 30 minutos e já está!!

Batatas com Cerveja

Vi esta receita, no blog da Filipa e, como estou sempre numa luta constante de achar novos acompanhamentos, fui logo fazer estas batatas. Adaptei a receita da Filipa à minha despensa e ficaram uma delícia!

1 chávena de (chá) de cerveja
1 pimento verde cortado às tiras
1 cebola grandinha cortada meias-luas muito fininhas
3 dentes de alho às rodelas
azeite q.b.
sal e pimenta q.b

1 - Cozi as batatas em água e sal; Retirei, escorri e reservei;
2 -Numa frigideira larga e funda, aqueci o azeite, juntei o pimento e a cebola e deixei refogar até estarem macios.
3 - Juntei o alho, as batatas, a salsa picada e temperei com sal e pimenta e reguei com a cerveja.
4 - Tapei e deixei que fervesse cerca de 10 minutos!

Usei-as para acompanhar um frango assado no forno!

"Esses " de Azeitao

Os meus "Esses" viraram "Os", apenas porque é muito prático e rápido de fazer! Mas a receita é a mesma e ficam deliciosos. Esta receita é da autoria de uma amiga minha muito querida (Paula...)!

0,5Kg açúcar amarelo;
0,5Kg farinha;
2 ovos inteiros;
250g margarina;
1 c. (sopa) bem cheia de canela;
raspa de 1 limão;

1 - Misturar todos os ingredientes.
2 - Moldar as bolinhas e levar ao forno em forma untada de margarina;
Nota: No forno é mesmo só um bocadinho (forno a 170º, cerca de 6 a 7 minutos), eles ainda saem molinhos do forno, mas cá fora endurecem!

São umas bolachinhas durinhas óptimas para comer ao lanche, levar para a praia...

Salada de Ananas Natural e Melao

Sai mais uma salada!!! Eu gosto imenso de saladas na altura do Verão porque no fim de as comer, sinto-me bem e fresquinha!
Esta foi feita assim:

Cortei 1 cebola em rodelas muito fininhas;
Ralei 3 cenouras grandes;
Abri 2 latas de lulas em molho picante;
Parti 5 rodelas de ananás natural que me tinham sobrado;
Cortei 2 fatias grossas de queijo falmengo em cubos;
Abri 1 lata de rebentos de soja;
Parti 3 fatias grandes de melão em pedaços;

Juntei tudinho numa taça grande, temperei com azeite, vinagre de figo e já está!!

Bolo de Milho em quadrados

Há uns tempos tinha ficado com areceita deste bolo debaixo d'olho, no blog da Belinha. Isto porque achei que seria diferente um bolo feito com milho. Acabei por fazê-lo e gostei e quem provou também gostou. Não fica muito doce e é realmente diferente!

1 -Junta-se 1 lata de 285gr de milho já cozido com2 dl de leite e faz-se uma papa (triturando com a varinha mágica);
2 -Junta-se o leite condensado.
3 - Numa taça à parte juntam-se 200 gr de açucar com 100 gr de margarina.
4 - Juntam-sed 6 gemas de ovo;
5 -Adiciona-se à papa anterior e bate-se bem.
6 -Adicionam-se 350 gr de farinha com 1 c.(sopa) de fermento em pó peneirado (Juntei metade farinho de trigo e metade de farinha de milho) e junta-se aos poucos sem parar de mexer.
7 - Juntam-se as claras batidas em castelo bem firme.
8 - Coloca-se a mistura num tabuleiro e leva-se ao forno a cozer por cerca de 40 - 45 minutos.
9 - Desenforma-se depois de frio, polvilha-se com açúcar em pó e cortam-se aos quadrados!
Que dizes Belinha, ficou porreiro??