Massada

Esta receita também é muito rápida e pode ser feita com sobras que andem no frigorífico. Num tacho refoguei 1 cebola e 2 dentes de alho em rodelas.
Juntei um bocado de recheio que tinha feito dias antes para rechear umas beringelas e juntei mais 2 tomates maduros em cubos.
Adicionei um copo de vinho branco e outro de água e deixei cozer nesse caldo, massa grossa (macarrão). rectifiquei de sal e pimenta e fiz uma óptima refeição.

Recheio:
Carne de vaca picada
Miolo das beringelas aos pedaços pequenos
1 lata de cogumelos
1 cenoura ralada

Tudo refogado em azeite, cebola e alhos.
DICA: Para poupar tempo e dinheiro em gás, quando faço este tipo de cozinhados com recheios, faço sempre a mais e depois congelo. Posteriormente uso para uma pizza, um empadão, uma lasanha ou uma massa como esta!!!

Ice Tea - Caseiro

Uma idéia para fazer um ice tea caseiro, onde se poupa dinheiro.

Fazer um chá de pacote do sabor que se quiser (este é de maçã e canela), mas o de frutos vermelhos fica melhor.
Despejar num jarro e acabar de encher de água fria. Misturar 4 colheres de sopa bem cheias de açúcar, rodelas de limão e umas folhas de hortelã. Servir bem frio!

Semifrio de iogurte

Esta receita é muito fresca e muito boa para os dias de Verão. Tirei-a do blog: as receitas cá de casa" e adaptei algumas coisas à minha maneira (não pus o doce de ovos). Recomendo:

Bater 3 iogurtes de sabor à escolha (usei tutti frutti) com 1 lata de leite condensado.
Á parte bater 1 pacote de natas e juntar ao preparado anterior.
Derreter 6 folhas de gelatina incolor em banho maria e juntar ao preparado, mexendo sempre.
Numa forma colocar este preparado alternado com bolachas embebidas em café. Levar ao frigorífico e desenformar depois de frio e solidificado.

Por cima pensei em colocar compota caseira que tinha cá em casa, mas acabámos por comê-lo mesmo assim e em vez de o desenformar, deixei-o na forma e depois ia colocando nas taças.

SUGESTÃO: Acho que este semifrio ainda ficaria mais saboroso, se em vez das bolachas maria embebidas em café, pusesse bolachas de chocolate....

Bolo Delicioso de Limão

Esta receita foi dada pela minha madrinha e é um bolo que vou repetir até me enjoar!!!! É que é dos melhores bolos de limão que já provei e acima de tudo FACÍLIMO. Querem ver?

Misture 4 gemas com 2 chávenas de açúcar, 1 pacote de natas, 2 chávenas de farinha, 1 chávena de leite e raspa de 1 limão grande (pus mesmo a raspa todinha do limão).
Junte as 4 claras batidas em castelo e leve ao forno em forma untada de margarina a 180º cerca de 40 minutos(vá espetando o palito).

É delicioso e fica super fofinho!!
Na foto já só estava metade...

Ginjas!

Boa tarde,

Deixo aqui a informação para quem não conhece este fruto.

A ginja é uma espécie de cereja, mas um pouco mais amarga e mais ácida. Pode ser comida simples, tal como as cerejas, mas é muito utilizada na confecção de licores, aguardentes, doces e compotas. É também um óptimo fruto para a prevenção de doenças. Ora leiam esta informação:

Saúde: Consumo de ginjas pode prevenir doenças do foro cardíaco e diabetes

Lisboa, 30 Abr (Lusa) - O consumo de ginjas poderá reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue e o armazenamento de gordura no fígado, prevenindo o desenvolvimento de doenças do foro cardíaco e diabetes, de acordo com um estudo hoje divulgado.
" Notícia da Agência Lusa.", Retirada do blog: http://oelogiodaginja.blogspot.com

Gelatina

Vai uma taça de gelatina??
Simples e sabe bem neste calor.

Bastou fazer 1 gelatina de morango e colocar em taças.
Antes de servir coloquei uma roseta de chantilly instantâneo e por cima doce de ginja caseiro feito pela sogra!!!
DICA: Tem convidados para o almoço/jantar??Não lhe apetece fazer sobremesas difíceis mas quer apresentar um doce bom?? Faça um pudim de gelatina conforme as instruções da embalagem, mas em vez da água recomendada substitua por leite. Depois de frio desenforme e decore a gosto. É sucesso garantido!!

Peitos de Frango com café

Continuando nas receitas práticas, mas em que o sabor tem que prevalecer, porque gostamos de comer bem...deixo-vos aqui mais uma iguaria:

Cortei 4 peitos de frango em cubos. Temperei com sumo de limão, sal, pimenta, alho em pó e alecrim.
Numa frigideira, fritei os cubos em azeite e margarina e 1 folha de louro. Depois de estarem fritos, reguei com o molho em que estavam temperados e deixei apurar mais um pouco. Juntei 1 chávena de café expresso, mexi e deixei apurar, mexendo sempre.

Servi com esparguete simples!

Queijada de leite e laranja

Esta receita é muito simples e muito boa. Tirei-a do blog "As receitas lá de casa" e fui fazer. É muito boa!!!

2 ovos
300 g açúcar
50 g margarina
130 g farinha
1/2 l leite
Sumo e raspa de 1 laranja
Canela e açucar em pó para polvilhar
Margarina para untar

Unta-se uma forma que possa ir ao forno com a margarina. Batem-se todos os ingredientes e colocam-se na forma. Leva-se a forno médio (180.ºc) cerca de 40 minutos. Depois de frio pode ser desenformada e polvilhada com açucar e canela. Eu não desenformei...

Frigideira Rápida

Como sabem, agora não posso perder muito tempo na cozinha, pelo que, tento fazer comidas rápidas e saborosas. Desta vez fiz esta frigideira super simples:

Numa frigideira larga refoguei 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados em azeite. Juntei 1 lata salsichas cortadas em pedaços e deixei fritar um pouco. Acrescentei 1 folha de louro, uns camarões cozidos que tinha no congelador, sal, pimenta, salsa picada e deixei apurar mais um pouco.

Por fim deitei 1 lata de feijão cozido e 2 cenouras raladas, deixei apurar 5 minutos e servi!

Rápido, Económico e muito boa esta receita!

DICA: Para poupar tempo, tenha sempre no congelador uns saquinhos com cebola e alhos picados.

Novidades!

Olá!
Como já sabem, fui mãmã dia 16 Junho de DUAS bébés lindas: a Filipa e a Flora!
Não vou abandonar o blog porque é um hobbie que adoro e até porque já arranjei amizades virtuais muito agradáveis. No entanto, vou postar menos coisas, pelo menos durante este mês porque tratar de 2 bébés não é tarefa fácil!

Agradeço a todos as mensagens que me deixaram e que me enviaram!

P.S: Quero também dizer a todos os que se inscreveram no Publipt (ganhe por cliques) que já recebi mais 1 cheque de 25, 81 Euros e demoraram 4 dias a pagar!! Não scaneei e coloquei aqui porque na altura em que o recepcionei estava hospitalizada e o meu marido fez logo o depósito, mas assim ficam a saber que vale a pena os cliques porque se recebe MESMO!!!