Bifes de Perú fritos...

Com arroz de milho e pimentos verdes!

Esta receita não tem ciência nenhuma, mas eu vou explicar como fiz:

Bifes:
Numa frigideira larga, fritei dentes alho com casca em azeite, juntei 1 folha de louro, 1 c.(sopa)margarina.
Adicionei os bifes de perú e temperei com sal, pimenta e 1 malagueta aberta ao meio.
Deixei fritar os bifes e a meio da fritura deitei 1 copo de vinho branco. Deixei acabar de fritar e reservei os bifes. Na mesma gordura estrelei os ovos!! (Uma gulodice, eu sei...)

Para o arroz:

Refoguei 1 cebola picadinha em azeite, juntei 1 lata pequena de milho cozido e 1/2 pimento verde fresco cortado aos pedaços. Mexi.
Juntei o arroz e deixei que este fritasse um pouco. Adicionei água quente suficiente, para cozer o arroz e temperei com sal!

Bolo da Caneca!

Ao tempo que tinha andado com este bolo por fazer. Foi então que na passada 6ªfeira pus mãos à obra e o fiz!
Fiquei positivamente surpreendida, é mega rápido, super fácil, delicioso!
Foi a minha primeira experiência em bolos no micro-ondas. (Gostei tanto que 2, um a seguir ao outro...)

4 c.(sopa) farinha;
4 c.(sopa) açúcar;
2 c.(sopa) chocolate em pó;
1 ovo;
3 c.(sopa)leite;
3 c.(sopa)óleo;

Dentro de uma CANECA misture tudo muito bem misturado com um garfo!
Leve a cozer no micro-ondas em potência máxima durante 3 minutos! Vejam só:



(Receita vista em vários blogs, no entanto segui-me pela Comidinhas da Miss)

Salada com molho rosa

Mais uma salada sem sabedoria nenhuma, mas que com este molho fica deliciosa:

Numa travessa dispus:

Alface cortada em juliana;
Cenoura ralada;
1 lata de cogumelos laminados;
Fatias de fiambre;
Fatias de queijo flamengo;
Cubos de Melão natural;
Cubos de ananás natural;

Molho Rosa:

Numa tacinha misturei 3 c.(sopa) bem cheias de maionese, com 2 c.(sopa) ketchup, 1 pitada (muito pouco) de alho em pó e pimenta branca moída!
São servidos?

Mimo da Janeca

Esse mimo e desafio consiste em achar uma pequena biografia com nosso nome. Aqui vai:

Carinhosa
Linda (Não me ocorria mesmo mais nada..teve de ser esta)
Amorosa (no sentido de carinhosa)
Unica
Dinâmica
Inteligente (eheh)
Amada

Obrigada Janeca! Mas isto é complicado com um nome comprido....

Passo desafio a toda(o)s os que me visitam!

Fruta com iogurte

É uma sugestão e não uma receita. É fresco e tanto fica bem num lanche como serve de refeição ligeira!

Numa tigela deitar várias frutas partidas aos bocados, eu usei (manga, uvas brancas, pêssegos, melão);
Depejar um iogurte líquido do sabor que preferir (eu usei frutos exóticos da Yoggi), juntar 1 c.(chá) açúcar e COMER!!

Mousse After Eight Versão II

Já tinha feito uma mousse after eight, postada já aqui, há uns tempos e que ADOREI! Agora fiz esta que é um pouco diferente. As opiniões cá em casa dividem-se: Eu gosto mais da anterior e o meu marido gosta mais desta!! Façam as duas e digam de vossa justiça!

250g palitinhos after eight
125g margarina
2 c. (sopa) açúcar
5 ovos

1 - Derreter os palitinhos num tacho com a margarina;
2 - Mexer até ficar um creme liso e adicionar o açúcar;
3 - Adicionar as gemas uma a uma e mexer rapidamente para não as cozer. Desligar o lume.
4 - Bater as claras em castelo e incorporá-las no creme de chocolate;
5- Colocar numa taça grande ou em tacinhas e levar ao frigorífico até à hora de servir;

Sopa de Lentilhas

Agora já começa a saber bem uma sopa quentinha e substâncial para o jantar!
Esta sopa ficou uma delícia. Fiz assim:

Na panela de pressão coloquei 2 courgetes aos bocados, 1 cebola, 4 dentes alho, 1 bom bocado de abóbora, 2 cenouras, 1 caldo knorr de carne e 3 batatas grandinhas.

Depois cobri com água suficiente e temperei com sal e um pouco (mesmo só uma pitadinha) de pimenta branca.

Levei a cozer na pressão cerca de 10 minutos de pois de começar a ferver.

Deixei sair a pressão, abri a panelita e passei tudo com a varinha mágica.

Deitei ervilhas q.b, 1 frasco de lentilhas (usei já cozidas), massa diversa (usei macarrão cortado e tortellinis recheados de carne) e 2 cenouras às rodelas.

Temperei com um fio de azeite e deixei ferver até a massa estar cozida. Juntei 1 raminho de hortelã e servi!