Cheese Cake de Framboesas

Este cheese cake foi uma receita da Isabela (obrigada...) e é muito simples de fazer e delicioso. Ideal para as sobremesas de Verão!!

Picar 1 pacote de bolachas digestivas ou maria com 1 c. (sopa) manteiga. Forrar uma tarteira de fundo móvel ou papel vegetal com esta mistura.
Preparar o recheio: Bater e embalagens de queijo philadélphia (ou semelhante, eu usei marca DIA), com 150g açúcar, 1 pacote de natas e 8 folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas em banho-maria. Mexer tudo muito bem e deitar por cima da bolachas.

Para a cobertura: Misturar 1 frasco de doce de framboesas com 4 folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas em banho maria. Mexer e deitar por cima do creme de queijo.
Levar ao frigorífico umas 2 horas antes de servir. Fica melhor de um dia para o outro!

É excelente!