Bolo Angel de Canela

Quando vi este bolo no blog receitas da Filipa, fiquei de olho nele, mas...13 claras!!!Pensei eu: onde vou arranjar 13 claras e o que fazer com as gemas?? Então comecei a congelar as claras que me sobravam dos ovos que utilizava das quiches e de outros pratos (dantes deitava-as fora, até saber que as podia congelar...). Assim que consegui estas claras todas, pus mãos á obra e fiz o bolo. É FANTÁSTICO!! Super fofinho e muito muito bom, aconselho VIVAMENTE!

Não coloquei alguns ingredientes que a Filipa pôs mas ficou espectacular, este bolo!
14 claras de ovo
1 chávena bem cheia de farinha
1 1/2chávena de açúcar
1/2 colher de café de sal
Canela em pó q.b.


1 -Ponha as claras de ovo numa tigela grande e larga e bata até começarem a ficar em castelo;
2 - Adicione-lhes o sal;
3 -Continue a bater até ficarem firmes.
4 - Junte-lhes metade do açúcar e bata mais um bocadinho.
5 - Adicione a farinha e o restante açúcar delicadamente, envolvendo.
6 - Ponha um pouco da massa numa forma pequena de buraco previamente untada com manteiga e por cima polvilhe com canela, ponha mais um pouco de massa e novamente mais canela;
7 - Por fim ponha a restante massa por cima.
8 - Leve ao forno a cozer durante cerca de 45 minutos ou até o bolo estar cozido.
9 - Retire do forno, vire o bolo sobre o prato onde o vai servir mas não tire a forma. Deixe assim até arrefecer por completo e só depois tire a forma.

Obrigada Filipa pela partilha desta receita que ficou fabulosa. Foz alguns "copys" da preparação, espero que não te importes!