Estes pasteis têm uma história especial. Queria fazer uns bolinhos de côco, mas não sabia que receita adoptar...entretanto fui aos arquivos do blog da Belinha e lá estavam uns bolinhos de côco tão simples.....mas..entretanto estava eu a "falar" com a Moranguita do Doces e Companhia e ela disse-me que fazia uns bolinhos de côco com amêndoa. Decidi-me! Cheguei a casa adaptei a receita da belinha à ideia da Moranguita e saºiram uns pastéis de côco divinais!!!
200g açúcar;
100g côco ralado;
100g amêndoa laminada;
3 ovos;
1 - Juntar o açúcar com os ovos inteiros e mexer bem;
2 - Juntar o côco e a amêndoa e envolver;
3 - Encher as forminhas de papel frisado e levar ao forno por cerca de 15 minutos;
Estes bolinhos ficam macios e deliciosos! Posso dizer que se comeram todos no próprio dia!!
7 comentários:
ola claudia!!
que lindos os teus bolinhos. sapo mesmos bons nao sao? eu adoro e tenho de fazer que ha algum tempo que nao faço e ja ha quem peça:-)
beijinhos
moranguita
http://docesdamoranguita.blogspot.com
Adoro bolinhos de coco... Com amêndoa nunca experimentei. Ficaram com óptimo aspecto ;)
que linda junção,para a próxima experimenta pôr em metade um pouco de chicolate em pó,jinhos
mais uma tentação...
bjs fofos
Ficaram muito bonitinhos! A cor dourada deles me deixou louca para experimentá-los!
Beijinhos
krida Claudia. Adoro o sabor exótico da canela... coco... hummmm amo de paixão. tenho de fazer, ficam bem com um cafézinho. Passei para deixar beijo grande, continuo sem pc, espero resolver isso breve. Bjs
Hummm, devem ser óptimos...
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