Tainha ao Sal

Quando vi a receita do Robalo ao sal da Romy, fui logo imitar, mas o que tinha era uma Taínha com cerca de 1,200kg e fiquei surpreendida com o resultado!!! ADOREI e vou repetir imensas vezes!!!

3 kg de sal;
1 Taínha grande 1, 200Kg;
2 claras de ovo;

1 - No tabuleiro do forno colocar 1 kg de sal (para forrar o tabuleiro);
2 - Juntar os 2 kg de sal com as 2 claras de ovo e mexer um pouco até o sal ficar húmido;
3 - Colocar o peixe no centro do tabuleiro e forrá-lo com os 2 kgs de sal;
4 - Levar ao forno a 170º durante 25 minutos;
5 - Retirar e partir a capa de sal (Com MARTELO) porque fica mesmo tipo pedra;
6 - Servir com batatas cozidas e feijão verde cozido;

Nota: Não fica NADA salgado e faz sobressair o verdadeiro sabor do peixe.
É fácil, rápido e barato (pelo menos o tempero).