Delícia Tricolor

Esta é sem dúvida mais uma receita aprovada! É fresquinha e um pudim diferente!!

5 dl leite;
150g açúcar;
100 chocolate preto;
2 c.(sopa) farinha;
2 gemas;
1 saqueta de pudim (eu usei flan, mas convém ser de cor, mas ficar o doce com as 3 cores)
folhas de hortelã e caramelo líquido

1 - Ferver o leite com as folhas de hortelã.
2 - À parte misturar o açúcar com a farinha e as gemas. Verter o leite em fio sobre este preparado, mexendo sempre.
3 - Levar a engrossar em lume brando.
4 - Deixar arrefecer e ir mexendo de vez em quando.
5 - Derreter o chocolate e juntar metade do preparado anterior.
6 - Preparar o pudim que escolheu, seguindo as instruções da embalagem e deixar arrefecer.
7 - Distribuir os 3 preparados por camadas em taças e levar ao frigorífico.
8 - Decorar com caramelo líquido e servir bem fresquinho