Bolo de Maça!

Esta é mais uma receita de bolo de maçã. A única particularidade é que neste bolo até a casca da maçã se aproveita e é tão rápido de fazer, que parece magia! Tirei esta receita dum livro de recitas de bolso!

4 maças com casca raladas;
1/2 chávena (chá) óleo;
2 chávenas (chá) açúcar;
4 ovos;
1 c. (chá) canela;
1 c. (chá) fermento em pó;
2 chávenas (chá) farinha de trigo;

1 - Rale as maçãs e misture-as com o óleo, o açúcar, os ovos (gemas e claras) e a canela.
2 - Acrescente o fermento e a farinha;
3 - Coloque numa forma de buraco, untada com margarina e polvilhada com farinha;
4 - Leve ao forno por cerca de 45 minutos (faça o teste do palito)
5 - Deixe amornar e desenforme

Este bolo fica húmido e muito saboroso!