Batido de Morango!

O que há de melhor, do que chegar a casa ao fim da tarde de um dia de trabalho?? Um Batido de fruta.
Neste caso, foi um batido de morango. Para quem não tem liquidificador, pode ser feito com a varinha mágica.

Misturei morangos lavados, leite a cobri-los, açúcar amarelo (1 c. Sopa) e com a varinha mágica triturei tudo durante cerca de 1 minuto! Fácil não é??

Salada!

Desta vez um prattinho light antes de ir dar um meurgulho à praia..(ontem, tá claro)!

Misturei numa taça grande:

Tomates aos cubos (ainda meio verdes), cenoura ralada, laranja aos cubos, morangos às fatias e queijo flamengo aos bocados.

Temperei com sal, azeite, vinagre e óregãos. Mexi bem e depois coloquei nos pratos!!! Simples não??

Pipis!!!!

Boa tarde, hoje deixo aqui um petisco muito saboroso e fácil de fazer. Um dos meus petiscos favoritos!! Pipis

Pipis

1 - Refogar em azeite e banha, 1 cebola picada, com 4 dentes alho picados e 1 folha de louro;

2 - Juntar 3 tomates maduros cortados em cubos, acrescentar vinho branco e deixar o tomate cozer nesse molho;

3 - Deitar os pipis (miúdos de frango): moelas, pescoços, fígados e corações. Acrescentar mais um pouco de vinho branco.

4 - Temperar com sal, pimenta, muito piripiri (isso porque eu adoro picante) e deixar estufar!!

5 - Serve-se simplesmente com um bom pão ou então com umas batatinhas fritas!!

P.S: A foto está enevoada porque tirei a foto, tinha acabado de tirar do tacho e ainda estava muito quente...daí o fumo...

Mousse After-Eight

Cremosa, suave, deliciosa...é tudo o que esta mousse é e muito mais!
Vi-a na Belinha Gulosa há uns tempos e hoje decidi fazê-la!

1 - Dentro de um tacho colocar 200g de chocolates after-eight (eu coloquei os palitos after eight do LIDL), com 1 c (sopa) margarina. Levar ao lume até fazer um creme liso.
2 - Fora do lume, juntar 4 gemas, 1 a 1 e mexer muito bem.
3 - Bater 1 pacote de natas e adicionar ao preparado anterior.
4 - Bater as claras em castelo e envolvâ-las no preparado.
5- Deitar em tacinhas ou numa taça grande. Levar ao frigorífico.
6 - Saboreá-la!!! Eu adorei esta mousse!!

Vai um franguinho assado??

Frango assado no forno. Simples, simples mas sempre bem vindo!

1- Parti o frango aos pedacinhos pequenos. Limpei de peles e gorduras.
2 - Temprei com MUITO alho em pó, 2 folhas de louro, pimenta, piripiri, sal.
3 - reguei com 1 fiozinho (muito pouco) de óleo e espalhei 3 c. (chá) margarina por cima.
4 - levei ao forno até ficar assadinho.



FRANGO é uma carne baixa em gordura e altamente proteíca, para não falar que é uma fonte de vitamina B e fósforo. COntém magnésio, cálcio, potássio e cobre.
Para tornar esta carne ainda mais magra, retire todas as peles, sabia que por cada 100g de frango (coxas) 9,25 g são gordura??E se tirarmos a pele apenas 1,24 g do seu peso são gordura??É uma redução bastante grande, portanto..toca a tirar a pele ao animal!!!

Doce Gelado com bolo

Doce Gelado com bolo

1 - Num tacho deitei 1 lata leite condensado, 1 lata de leite, 1 c.(chá)manteiga, 2 c(sopa)farinha dissolvidas previamente no leite.
2- Levei ao lume até ficar mais grossinho. Reservei.
3 - Forrei um pirex com fatias muito finhas de bolo (pode ser qq um), eu tinha um restinho de bolo de sumo e foi esse que pus. Por cima, coloquei metade da mistura anterior.
4 - Coloquei mais bolo e por cima a restante mistura.
5 - Bati 1 pacote de natas com 1 c.(sopa) de açúcar em pó + 2 c.(sopa) chocolate em pó. Bati até ficarem firmes e coloquei por cima do doce.
6 - Polvilhei com coco ralado e levei ao frigorífico.

Este doce fica uma delícia e eu fix para aproveitar sobras de bolo. A autoria é da Romy, receitas da Romy, pois andei a ver os posts antigos dela e achei esta maravilha!!


Digo-vos que este doce é muito saboroso!

Nota: A farinha deve desfazer-se previamente num pouco de leite frio, antes de misturar em algo quente, para não fazer grumos.

NATAS, tratam-se de um ingrediente que por si só faz aumentar o Colesterol, devido aos seus compostos. No entanto, existem no mercado natas que têm um baixo teor de gordura, que reduzem até 50% a matéria gorda. Um exemplo disso são as natas light que, por cada 100g de natas, fornecem maoires quantidades de minerais como cálcio, o magnésio, o fºosforo e contém quantidades razoáveis de Vitamina A.

Como vêem menina(o)s as natas light ainda são mais saudáveis!!Já não desculpas para não se consumirem natas!!!

Esparguete a Bolonhesa

Um prato muito feito cá em casa e que resolvi partilhá-lo convosco.

1- Fiz um refogado com 1 cebola e 3 dentes alho picados, 1 folha de louro, azeite;
2 - Juntei 3 tomates bem madurinhos partidos em cubinhos e acrescentei um pouco de vinho branco. Deixei cozer;
3 - Triturei tudo com a varinha mágica (retirei a folha de louro), temperei com sal, pimenta, piripiri, noz moscada;
4- Deitei a carne neste molho e deixei cozer.
5- Cozi esparguete em água, sal e 1 c.(chá) manteiga;
6- Dispus o espaguete nos pratos e por cima a carne.
7 - Polvilhei com QUEIJO BRIE ralado (ralei eu em casa), misturado com óregãos;


QUEIJO BRIE de origem Francesa, Il-de-France, feito com leite cru de vaca, textura macia mas firme.
"A quantidade de água que se elimina no processo de produção do queijo, determina a maciez, o tipo de casca e o bolor que se irá desenvolver no queijo.A casca é um dos primeiros aspectos a avaliar num queijo." (culinaria.terra.com)

Miminho!

Olá! Recebi um miminho da Kikas! Blog: segredosdamimi.blogspot.com. Começo por dizer que gostei muito, mas também por explicar que o mundo dos blogs ainda esconde alguns mistérios para mim, tais como: colocar as tags dos prémios, os links, etc..e devido ao puco tempo que tenho para explorar essas coisinhas, faço apenas o essencial. Portanto, não se ofendam de não colocar os bonecos!!!

Vamos ao desafio:
6 coisas que não me importo:

1- Não me importo de ficar deitada no sofá uma tarde inteira sem fazer nada;
2 - Não me importo de ajudar quem precisa, seja no que for;
3 - Não me importo com a opinião dos outros sobre mim;
4 - Não me importo de lutar para ter o que quero;
5 - Não me importo de fazer coisas rotineiras;
6 - Não me importo de passar a ferro;

Agora passo o desafio a todas as meninas que o queiram fazer!

Bolo de Sumo

Olá, andava à procura de 1 bolo e achei este no blog: receitasdaligia.blogspot.com e achei delicioso. ATé cortei 1 fatiazinha para vocês verem por dentro. Fiz ontem á noite e hoje já está mais de meio comido...



Misturam-se 6 ovos inteiros, 3 chávenas de farinha, 3 chávenas de açúcar, 1 chávena de sumo à escolha (eu usei compal de alperce), 1/2 chávena de óleo. Depois de tudo misturado vai ao forno em forma untada de margarina cerca de 40 minutos.

Para o jantar, nada de especial, bife de perú grelhado com cenoura..mas...o acompanhamento foi uma adaptação das batatas Sateadas da Marizé, Tachos de Ensaio e garanto que ficaram excelentes:



1) Cozi batatas pequenas em água, sal, 1 dente de alho e 1 folha de louro.
2) Na wok aqueci 1 fio de azeite com 1 c. (sopa)banha e deitei as batatas para lá. Deixei "fritar"
3) Temperei com pimenta, colorau e polvilhei com coentros picados

Uma especie de feijoada!

Uma espécie porque nem é feijoada nem deixa de ser, mas é muito bom! Queria coelho e então fiz à minha maneira e ficou um belo prato:

Fiz um refogado com 2 cebolas em meias luas, 4 dentes de alho, 1 folha louro, azeite e banha. Refoguei e adicionei 1 coelho cortado em pedaços, envolvi no refogado e juntei vinho branco, sal, pimenta, piri piri, noz-moscada e um bocadinho de colarau...áa e 2 cenouras às rodelas!! Levei à pressão durante cerca de 20 minutos. Abri a panela e coloquei 1 repolho cortado em juliana grosseiramente e 1 lata de feijão manteiga. Deixei em lume brando até a couve cozer e servi!

Para sobremesa, uma frutinha: morangos com fatias de meloa e nozes!

Carne de Vaca e Torta de Maça!

Olá!!! Aqui está mais uma sugestão:
Hoje para o almoço cá em casa fiz uns quadradinhos de bife de vaca (guardei-os quando arranjei uns bifinhos) e agora fritei-os em banha e um fio de azeite, louro, alhos inteiros, sal, pimenta e vinho branco. Quando estavam fritos juntei 1 lata de cogumelos laminados e 2 c. 8sopa) de mostarda. Mexi e deixei fritar mais um bocadinho. Acompanhei com massa espiral às cores, cozida em água e sal.

Curiosidade: Há uns tempos atrás, eu colocava o bife na frigideira tal e qual vinha do talho e, estes bifes que vêm mais feiinhos e com pontas, estas acabavam por ficar de lado no prato e iam para o lixo. Agora arranho os bifes, de modo a ficarem compactos e bonitos no pratos e as pontas corto-as aos bocadinhos e congelo-as para fazer um prato como este ou guisar.

Carne de Vaca com cogumelos!


Fiz para o lanche uma torta. Esta torta também tem uma história: Ontem ia fazer puré de maçã para acompanhar uma carne..saíu mal, muito líquido. Guardei e hoje servi-me dele. Ora vejam:

Para a torta:
5 ovos; 180g açúcar; 200g farinha; 1c.(chá) fermento em pó.

Bati os ovos com o açúcar e depois juntei a farinha e o fermento. Levei ao forno em forma untada com margarina e polvilhada de farinha (a forma é um tabuleiro rectangular...)

O recheio fiz com o puré de maçã: cozi 6 maçãs com 1/2 copo água e uma sgotas de limão. Desfiz com a varinha mágica e juntei 1 c. (chá) manteiga. Como era para a torta juntei hoje nozes picadas.

Desenformei a torta por cima de um pano polvilhado de açúcar em pó, coloquei o recheio de maçã e enrolei rapidamente. Polvilhei com mais açúcar em pó!

Ficou muito saborosa!Experimentem!

Pudim de Chocolate Transformado!!

E transformado porquê??Porque fui ao blog dasdelícias da Kini.blogspot.com e vi lá 1 pudim de chocolate super rápido de fazer e com um aspecto divinal! Então decidi fazer mas decorá-lo à minha maneira. Cá está:

Pudim de Chocolate Transformado

Fazem-se 2 pudins flan mandarin (aqueles do chines), conforme as instruções, ou seja, levam 2 pudins, 1 ltr de leite e 6c. (sopa) açúcar. Fazem-se normalmente. Quando estiver no fim, já a engrossar, junta-se 1 tablete de chocolate para culinária partida em pedacinhos e desliga-se o lume. Mexe-se muito bem até o chocolate derreter todinho. Leva-se ao frigorífico em tacinhas ou numa forma para depois desenformar!! Já assim é uma delícia...mas eu desenformei-o e bati 1 pacote de natas com 2 c.(sopa) de açúcar em pó e barrei-o todo com este creme de chantilly e decorei com moranguinhos! Ficou delicioso!

Sopa e Sobremesa

Ontem fiz um creme de alho francês que achei espectacular. A verdade é que nunca me tinha passado pela cabeça que se juntava leite na sopa e dava um sabor magnífico. Vejam só:
Adaptei do creme de alho francês da belinha gulosa e deu isto:

Creme de Alho Francês



Saltei 1 alho francês cortado em rodelinhas mt fininhas e 1 cebola tb cortada em azeite. Juntei batatas, cenouras e nabos (e de cada), acrescentei água e levei à panela de pressão a cozer. Depois de cozido, titurei tudo, temperei de sal, pimenta e noz moscada e ainda ao lume deitei 1,5dl leite previamente misturado com 1 gema de ovo...mexi bem e deu uma sopa de sabor muito bom! Recomendo!

Para a sobremesa de fim de semana, nada mais do que um simples pudim de Leite Condensado:

Pudim Leite Condensado


Mistura-se 1 lata de leite condensao com 4 ovos inteiros e 1 lata (a medida de leite condensado), de leite normal. Mexe bem e põe-se numa forma untada de caramelo. No meu caso levei à Panela de Pressão por 12 minutos, mas pode ir ao forno cerca de 30 minutos.

Calor..

Para o calor que está a começar a apertar, deixo hoje, uma sugestão simples que costumo fazer cá em casa:

morangos pequenininhos, kiwi e nozes!

Esparguete a minha maneira!

Resolvi fazer um jantar rápido com alguns ingredientes que tinha na despensa e saíu isto:

Fiz um refogado com cebola e alhos picados e azeite. Quando a cebola ficou lourinha, acresentei umas pontas de alho francês que tinha, cortadas às rodelas finas, 2 cenouras às rodelas MUITO fininhas (tipo fiambre). Deixei saltear no refogado. Temperei de sal, pimenta e noz-moscada e acresentei um bocadinho de vinho branco (muito pouco). Acrescentei água bastante e deixei ferver. Quando ferveu juntei esparguete. Deixei cozer. Depois de cozido deitei 1 lata de cogumelos laminados e cerca de 120g fiambre cortado aos bocados. Pus nos pratos e polvilhei com óregãos (faltou o queijo ralado que não tinha..), mesmo assim ficou muito bom!

Frango com sopa de Rabo de Boi!

Boa noite menina(o)s!! Aqui têm um franguinho tão simples, tão simples de fazer e...especialmente saboroso que até pode ser servido num jantar de amigos que fica sempre muito bem!
Simples?! Não..mais que isso, ora vejam:

Dentro da panela de pressão (a minha amiga na cozinha), coloca-se 1 frango cortado em bocadinhos, 1 cerveja média e 1 sopa de Rabo de Boi (daquelas de pacote). Fecha-se a panela e depois de ferver contam-se 15 minutos. Sai a pressão, mexe-se o franguinho e com o lume baixo, mistura-se 1 pacote de natas e mexe-se. Deixa-se até as natas ferverem e desliga-se. Tá pronto a servir!!! Provem que não se vão arrepender!
Para o acompanhamento fiz as batatinhas a murro da belinha gulosa: Lavei batatinhas mais pequenas e levei-as a cozer em água e sal (com a casca). Quando estavm cozidas, mas firmes, retirei-as e dei-lhes um murro (lolol).

Levei-as à wok, com MUITO alho picado e azeite e deixei-as lá até tomarem gosto! Excelente!