Cassata de Morangos

Assim que vi esta receita no blog da Alexandra - Moranguita, não resisti e tive que a fazer! É mesmo deliciosa, não deixem de a experimentar!

Fiz uma mousse de chocolate instantanea;
À parte bati 2 pacotes de natas com açúcar;
Numa taça grande coloquei 1 camada de mousse, bolacha torrada partida aos pedaços; morangos frescos partidos aos bocados e natas;

Fui repetindo as camadas até acabarem os ingredientes! levei ao frigorífico durante umas 3 horas antes de servir!!!

Doce Fantasia de Pudim

Este doce foi uma adaptação minha a um outro que tenho por hábito fazer nesta época de calor. Adoro este doce. É fácil de fazer e é excelente!

Fiz 1 pudim boca-doce de morango e coloquei num pirex. levei ao frigorifico;
Por cima dispus bolachas baunilha (aquelas com creme) partidas aos bocados e por cima destas uma camada de doce de morango (usei doce de morango caseiro feito pela minha sogra);
Fiz 1 pudim boca doce sabor a leite condensado (NOVIDADE da marca) e coloquei por cima. Levei ao frigorífico.
Cortei morangos aos quadradinhos e pus por cima. Decorei com chantilly (De Compra) e morangos.
É fresco, colorido e delicioso!

Torta de Maçã e massa folhada

Quem disse que fazer uma torta era dificil???
Ora vejam só:

Desenrolei uma base de massa folhada rectangular (LIDL), piquei-a toda com 1 garfo;
Coloquei por cima maçãs cortadas em gomos fininhos, polvilhei com açúcar e canela;
Enrolei a base e pincelei com 1 gema de ovo batida;
Levei ao forno durante 20 minutos a 180º e ficou óptima!!!

DICA: PARA NÃO UNTAR O TABULEIRO, FORREI COM PAPEL DE ALUMÍNIO....

Bolo de chocolate e morango

ESte bolo ficou FANTÁSTICO!!! Bom até dizer chega..adaptei uma receita de bolo de chocolate do blog: as receitas da lili e dp o resto fiz à minha maneira:

Ingredientes bolo:
4 ovos
2 chávenas de chá de farinha
1 e 1/2 chávenas de chá de açucar
1 chavena de chá de chocolate me pó
1 chávena de chá de leite
1/2 chávena de chá de óleo
fermeto em pó

Modo de preparação;
Bater as claras em castelo, à parte juntar todos os outros ingredientes e mexer bem, juntar as claras em castelo. Levar ao forno por cerca de 1/2 hora.

RECHEIO:

Bati 2 pacotes de natas com 4 c. (sopa de açúcar)

Depois cortei o bolo ao meio e recheei com natas e pus por cima morangos frescos cortados aos bocadinhos.

Coloquei a parte de cima do bolo e cobri do mesmo modo. Vai 1 fatia???




DICA: PARA CORTAR O BOLOS LONGITUDINALMENTE E PARA QUE ESTA TAREFA SEJA A MAIS SIMPLES, DEIXE O BOLO ARREFECER E DEPOIS USE FIO DENTÁRIO.

Mousse de Chocolate com Iogurte

Estava a ver que não conseguia tirar esta foto..como podem ver, já só sobra um bocadinho...
É uma receita diferente de mousse de chocolate, mas igualmente saborosa e fresca e além disso é bastante boa mesmo!
Tirei do site www.iogurte.com

2 iogurtes naturais (usei iogurtes de ananás; 200 g de chocolate em barra; 1 colher de sopa de margarina; 3 gemas de ovo; 3 colheres de sopa de açúcar; 1dl de natas; essência de baunilha; raspas de chocolate.

Preparação
Parta o chocolate em pedacinhos e derreta-o em banho-maria com a margarina. Fora do lume, mexa o chocolate até obter um creme liso. Entretanto bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte o chocolate derretido a este creme, sem parar de bater. Bata as natas até dobrarem de volume. Bata ligeiramente os 2 iogurtes naturais e junte-os às natas. Perfume com algumas gotas de essência de baunilha. Junte este preparado ao creme de chocolate. Deite numa taça e leve ao frigorífico até ao momento de servir. Decore com raspas de chocolate se quiser.

Molotoff de Laranja

O meu 1º molotoff!!! Pois quem é a mestre dos molotoffs divinais é a minha mãe...adoro o molotoff dela...mas tinha claras congeladas e queria dar-lhes uso. Procurei algumas receitas e achei esta no blog da Risonha. É uma variante ao molotoff tradicional de que gostámos muito cá em casa! Aconselho a experimentarem!!

Bati 7 claras em castelo. JUntei 7 c.(sopa) açúcar, batendo entre cada adição e juntei o sumo de 1 laranja.

Levei ao forno em forma untada com caramelo líquido. No forno já tinha um tabuleiro com água quente e o forno aquecido a 180º para colocar lá a forma e cozer em banho maria, durante 8 minutos!

Desligar o forno e deixar um pouco mais lá dentro até perfazer 10 minutos no total. Desenformar e enfeitar a gosto.Polvilhei com côco ralado!



DICA: Para quem tem animais de estimação em casa, essencialmente cães, como eu, a melhor forma de lavar o chão para eliminar os cheiros por completo é colocar dentro de 1 balde de água, um aboa porção de vinagre. O chão fica muito bem lavado e sem cheiro algum.

Panados de Frango Ultra Rápidos

Vi esta receita na TV e decidi fazer no próprio dia. É tão fácil, rápida e saborosa que não há como não repetir. Fiz uma alteração....eles marinaram os peitos de frango em iogurte natural e eu em natasporque não tinha iogurte, mas o resultado foi excelente!!!

1 - Cortei peitos de frango (3) em tiras. Temperei de sal, pimenta e coloquei-os numa taça grande juntamente com 1 pacote de natas (pode ser iogurte natural). Mexi e deixar estar durante umas 2 horas, mas pode ser feito logo na hora.

2 - Preparei um prato com pão ralado aromatizado com salsa e coloquei queijo ralado. Juntei um bocadinho de farinha de milho.

3- Panei as tiras de frango e levei ao forno num tabuleiro forrado c/papel de alumínio cerca de 15 minutos a 180º.

Já está! Acompanhei com batatas assadas no forno....



DICA: Eu costumo ralar o queijo que tenho em casa, com o ralador de citrinos.Sai mais barato do que comprar pacotes de queijo ralado e só ralo a quantidade que necessito!

Bacalhau Improvisado

Esta receita surgiu-me da vontade de comer qualquer coisa mais elaborada do que uma simples posta de bacalhau cozido com batatas e o resultado foi bastante bom!

Num tacho refoguei 1 cebola às rodelas fininhas com azeite, alhos às rodelas e 1 folha de louro;
JUntei 1 posta de bacalhau por pessoa, neste caso, 2, totalmente desfiado e sem espinhas e deixei o bacalhau fritar no refogado;
Juntei 2 ovos cozidos picados e batatas cozidas às rodelase 3 cenouras raladas;
Misturei tudo muito bem e deitei 1 pacote de molho béchamel (comprei já feito). Temperei com pimenta preta, noz moscada e verifiquei o sal;
Mexi tudo, pus num pirex de ir ao forno e polvilhei com pão ralado aromatizado com salsa;
Foi ao forno cerca de 25 minutos a 180º!
Ficou um prato óptimo!!


DICA: FAÇA O SEU PÃO RALADO EM CASA: NÃO DEITE PÃO FORA. COLOQUE NA PICADORA O PÃO DURO AOS BOCADOS, 1 DENTE ALHO E UM POUCO DE SALSA OU COENTROS. PIQUE NO 1,2,3 E VERÁ QUE TEM UM PÃO RALADO AROMATIZADO ÓPTIMO E BEM MAIS BARATO. E MELHOR AINDA: PODE-SE CONGELAR EM SAQUINHOS!!!!

Frangp com cerveja e natas

Já vos tinha apresentado aqui um frango com cerveja no forno. Agora apresento uma nova variante do mesmo, até para aqueles almoços rápidos mas que por vezes queremos dar um toque mais especial. Experimentem porque é bastante económica e muito boa!

1- Cortei 1 frango aos bocados, tirei as peles e lavei-o;
2- Dentro da panela de pressão, pus o frango, 1 sopa cebola e 1 cerveja média;
3 - fechei a panela e deixei 10 minutos após levantar fervura;
4 - Abri a panela (depois de ter saído a pressão toda) e juntei 1 pacote de natas;
5- Liguei em lume baixinho e mexi até as natas ferverem;

Servi com um arroz de feijão verde e ficou óptimo!



DICA: QUANDO USAR FRANGO, PREFIRA IR AO TALHO E COMPRAR AVULSO DO QUE EM COUVETES, POIS O PREÇO É BEM MAIS BARATO!

Batido de banana

Vai um batido??

Juntei no copo da varinha mágica:
1 banana, leite q.b; açúcar a gosto e canela.
Triturei tudo durante cerca de 1 minuto para ficar espesso.
Coloquei em copos, polvilhei com canela em pó e servi!

Feijoada de Lulas

Bem..não é bem a tradicional feijoada. É mais uma feijoada improvisada à minha maneira, num daqueles dias em que não me apetecia fazer jantar.
Num instante se faz um bom jantar e sem muito trabalho....

Numa frigideira bem larga, refoguei em azeite 1 cebola às rodelas fininhas e 2 dentes de alho. Juntei 1 folha de louro e 1 malagueta.

Juntei algumas lulas que tinha no frigorífico cortadas às rodelas. Temperei com sal e reguei com vinho Branco.

Cortei 2 cenouras em rodelas e misturei. Deixei em lume médio até as lulas estarem molinhas.

Juntei 1 frasco de feijão branco já cozido e polvilhei com salsa picada e pimenta preta. Servi. São servidas?

Pudin Flã com Morangos

Uma sobremesa bem simples mas que fica óptima!

Fiz 1 pudin flã (daqueles do chinês) e levei ao frigorífico até solidificar;
Cortei em fatias, coloquei morangos fatiados à volta e reguei com caramelo líquido....Fácil, não??