Pudim de Chocolate Transformado!!

E transformado porquê??Porque fui ao blog dasdelícias da Kini.blogspot.com e vi lá 1 pudim de chocolate super rápido de fazer e com um aspecto divinal! Então decidi fazer mas decorá-lo à minha maneira. Cá está:

Pudim de Chocolate Transformado

Fazem-se 2 pudins flan mandarin (aqueles do chines), conforme as instruções, ou seja, levam 2 pudins, 1 ltr de leite e 6c. (sopa) açúcar. Fazem-se normalmente. Quando estiver no fim, já a engrossar, junta-se 1 tablete de chocolate para culinária partida em pedacinhos e desliga-se o lume. Mexe-se muito bem até o chocolate derreter todinho. Leva-se ao frigorífico em tacinhas ou numa forma para depois desenformar!! Já assim é uma delícia...mas eu desenformei-o e bati 1 pacote de natas com 2 c.(sopa) de açúcar em pó e barrei-o todo com este creme de chantilly e decorei com moranguinhos! Ficou delicioso!

Sopa e Sobremesa

Ontem fiz um creme de alho francês que achei espectacular. A verdade é que nunca me tinha passado pela cabeça que se juntava leite na sopa e dava um sabor magnífico. Vejam só:
Adaptei do creme de alho francês da belinha gulosa e deu isto:

Creme de Alho Francês



Saltei 1 alho francês cortado em rodelinhas mt fininhas e 1 cebola tb cortada em azeite. Juntei batatas, cenouras e nabos (e de cada), acrescentei água e levei à panela de pressão a cozer. Depois de cozido, titurei tudo, temperei de sal, pimenta e noz moscada e ainda ao lume deitei 1,5dl leite previamente misturado com 1 gema de ovo...mexi bem e deu uma sopa de sabor muito bom! Recomendo!

Para a sobremesa de fim de semana, nada mais do que um simples pudim de Leite Condensado:

Pudim Leite Condensado


Mistura-se 1 lata de leite condensao com 4 ovos inteiros e 1 lata (a medida de leite condensado), de leite normal. Mexe bem e põe-se numa forma untada de caramelo. No meu caso levei à Panela de Pressão por 12 minutos, mas pode ir ao forno cerca de 30 minutos.

Calor..

Para o calor que está a começar a apertar, deixo hoje, uma sugestão simples que costumo fazer cá em casa:

morangos pequenininhos, kiwi e nozes!

Esparguete a minha maneira!

Resolvi fazer um jantar rápido com alguns ingredientes que tinha na despensa e saíu isto:

Fiz um refogado com cebola e alhos picados e azeite. Quando a cebola ficou lourinha, acresentei umas pontas de alho francês que tinha, cortadas às rodelas finas, 2 cenouras às rodelas MUITO fininhas (tipo fiambre). Deixei saltear no refogado. Temperei de sal, pimenta e noz-moscada e acresentei um bocadinho de vinho branco (muito pouco). Acrescentei água bastante e deixei ferver. Quando ferveu juntei esparguete. Deixei cozer. Depois de cozido deitei 1 lata de cogumelos laminados e cerca de 120g fiambre cortado aos bocados. Pus nos pratos e polvilhei com óregãos (faltou o queijo ralado que não tinha..), mesmo assim ficou muito bom!

Frango com sopa de Rabo de Boi!

Boa noite menina(o)s!! Aqui têm um franguinho tão simples, tão simples de fazer e...especialmente saboroso que até pode ser servido num jantar de amigos que fica sempre muito bem!
Simples?! Não..mais que isso, ora vejam:

Dentro da panela de pressão (a minha amiga na cozinha), coloca-se 1 frango cortado em bocadinhos, 1 cerveja média e 1 sopa de Rabo de Boi (daquelas de pacote). Fecha-se a panela e depois de ferver contam-se 15 minutos. Sai a pressão, mexe-se o franguinho e com o lume baixo, mistura-se 1 pacote de natas e mexe-se. Deixa-se até as natas ferverem e desliga-se. Tá pronto a servir!!! Provem que não se vão arrepender!
Para o acompanhamento fiz as batatinhas a murro da belinha gulosa: Lavei batatinhas mais pequenas e levei-as a cozer em água e sal (com a casca). Quando estavm cozidas, mas firmes, retirei-as e dei-lhes um murro (lolol).

Levei-as à wok, com MUITO alho picado e azeite e deixei-as lá até tomarem gosto! Excelente!

Pudim com gelatina !

Boa noite!! Hoje queria fazer um pudim, andei a pesquisar e fui copiar o pudim com gelatina da Edinha " O prazer dos sabores". Simples, bom e perfeitinho!! Obrigada!!


A receita:

Misturei 6 gemas com 7 c. (sopa) açúcar), usei amarelo e mexi bem. Juntei 1/2 lt leite e 1 casca de limão. Misturei tudo e levei ao lume a engrossar.
Quando começou a engrossar misturei 1 pacote de gelatina de ananás, mexi e retirei logo do lume.
Bati as 6 claras em castelo e juntei à mistura. Coloquei numa forma passada por água fria (aqui não barrei com caramelo como a Edinha...)esqueci-me. Mas ficou lindo na mesma. Depois de estar no frigorífico umas horinhas e formar! Desenformei e cá está ele:

Choucrute a minha maneira e sugestao!

Olá, boa noite!!!

Ontem queria fazer qualquer coisa para acompanhar um bocado de leitão assado, mas a eterna dúvida: o QUÊ??Batatas fritas? Nãa..já comemos ontem, arroz? Não apetece muito..., massa??O quê??Com leitão??NO WAY!! Fui então navegar pelos vossos blogs a ver se me inspirava e inspirei-me: no blog Tachos de ensaio estavam lá umas cenourinhas especiais, então adaptando uma ideia à outra, fiz um CHOUCRUTE à minha maneira que ficou sensacional, aconselho mesmo:

Cozi cenouras cortadas em bocados médios (tipo: 1 cenoura cortada em 4). Cozi-as em água, sal e 1 folha de louro.

Depois na Wok pus 1 fio de azeite, alho em pó (2 c. (sobremesa), canela em pó ( 1 c. chá), óregãos e 1 cravinho. Deixei esta mistura aquecer na wok e deitei lá dentro meia couve lombarda partida em juliana (mas crua) e lavada, as cenouras já cozidas e misturei a água que cozeu as cenouras. Misturei tudo e deixei até a água desaparecer. Juntei miolo de noz e servi! Ficou delicioso e com o leitão caiu maravilhosamente:



A outra sugestão que vos trago, foi hoje o jantar cá em casa: nada de especial e que todas ja sabem fazer, mas por vezes fica esquecido:

Novilho estufado com esparguete

Fiz um refogado com cebola, alhos picados e 1 folha d elouro e azeite. Deixei alourar e deitei a carne de novilho partida em cubinhos pequenos, envolvi no refogado, deitei 2 c. (sopa) polpa de tomate + 1 tomate aos cubos, sal, pimenta e vinho branco. Tapei e deixei estufar.
Quando a carne já estava tenra, misturei um bocadinho de água quente e coloquei esparguete. Deixei cozer. Quando pus nos pratos, polvilhei com óregãos!
Muito BOM!