Ontem fiz um arroz de polvo para o jantar e ficou magnífico:
Cozi o polvo na panela de pressão com água e 1 cebola inteira. Depois de cozido, temperei com sal e corteio-o aos bocadinhos. Entretanto fiz um refogado com cebola, alho, louro, 1 malagueta, azeite e pimenta. Piquei a cebola e o alho e deixei tudo ficar lourinho. Acrescentei a água do polvo, mais um pouco de sal e deixei ferver. Quando ferveu coloquei o arroz.
Deixei cozer (não demasiado). Depois de cozido acrescentei o polvo cortado aos bocadinhos e delícias do mar aos pedaços (não tinha coentros.....o que é uma pena, aconselho vivamente a colocarem). Desliguei o lume, apurou um bocadinho e servi!
Como o polvo era grandinho e cá em casa ainda só somos 2, sobrou um bocado generoso. Que fiz?? Dipus as pernocas do polvo num tabuleiro, com batatinhas pequeninas. Reguei com azeite, pus alhos inteiros esmagados (com casca e tudo) e polvilhei com pimenta..saíu uma espécie de: Polvo à Lagareiro! Delicia...
Mais sugestões para cozinhar Polvo? Aceitam-se...
5 comentários:
Obrigada pelo seu comentário no meu blog e bem vinda a este mundo dos blogs de culinária. Esperemos trocar muitas e boas receitas. Já a adicionei para a visitar mais vezes. Esta receita de polvo parece deliciosa. Beijinhos
Cláudia, eu simplesmente ADORO polvo!
Estas receitas deixaram-me a salivar em cima do teclado.
Beijocas
Finalmente venho comentar este novo blog, vocês andam a querer engordar, aquele bolo das linguas de gato tem calorias até dizer chega.
Bejinhos
oi Claudia!
lentilha é um tipo de feijão... agradeço a visita!!! bjkas dani
Olá Cláudia!! Vim retribuir a visita ao meu cantinho e aproveito pra lhe dar as boas vindas à blogosfera!
Vou linká-a lá no meu blog para vir visitá-la mais vezes :-)
Beijinhos
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