Leite creme com maçã

Esta sobremesa é bastante boa e simples de fazer!
1- Cozer maçãs em água, 1 c. (sopa) açúcar e 1 pau canela. As maçãs deves ser cortadas em quartos;
2- No fundo de um pirex colocar palitos de champanhe. Por cima as maças devidamente escorridas e ainda quentes para amolecerem os palitos;
3- Polvilhar com um bocadinho de canela;
4- Fazer 1 leite creme instantâneo e colocar por cima;
5 - Polvilhar com canela e levar ao frigorífico cerca de 1 hora antes de servir.

São servidos??

Pudim de Banana

Mais um pudim caseiro, receita da Belinha. É um pudim muito saboroso!

1 lata de leite condensado;
4 ovos;
1,5 medida de leite;
1 colher de sopa de farinha;
2 bananas esmagadas;

Misturar tudo e levar ao forno numa forma untada com caramelo líquido a cozer em banho maria ou então na panela de pressão por cerca de 15 minutinhos.

Desenformar depois de frio!

Crepes com chocolate e...

Uma noite destas apeteceu-me fazer uns crepes doces para o jantar! Pois é, de vez em quando sabe bem deliciarmo-nos com calorias e jantares menos próprios!
Estes crepes são muito fáceis de fazer e o recheio é à escolha. Eu escolhi Nutella (leia-se, marca DIA) e doce de tomate caseiro que me ofereceram:

1 - Juntar 100g farinha com 1 c. (sopa) açúcar, 2 dl leite, 1 ovo, 1 c. (sobremesa) manteiga amolecida e uma pitada de sal;
2 - Misturar tudo muito bem e juntar 1 c. (sobremesa) canela em pó (para quem gostar);
3 - Deixar esta massa em repouso cerca de 30 minutos para ela crescer um bocadinho e render mais crepes;
4 - Aquecer uma frigideira anti-aderente, mesmo MUITO QUENTE;
5 - Deitar 1 concha de massa e fazê-la espalhar-se por toda a frigideira;
6 - Deixar cerca de meio minutinho e virar ao contrário;
7 - No prato recheie uns crepes com o Nutella marca DIA (é mais barato e é uma delícia) e nozes e outros usei doce de tomate caseiro para o recheio!

Uma DELÍCIA!



Recebi também este miminho da Moranguita e da Nela: Obrigada às duas!!!!

Repasso a todos aqueles que me visitam!

Bolo 1,2, 3

Um bolo bem simples, saboroso!
Tirei a receita do site Gastronomias.com

Ingredientes:

* 1 chávena de chá margarina
* 2 chávenas de chá açúcar
* 3 chávenas de chá de farinha
* 3 ovos
* 1 chávena de chá de leite
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* Raspa da casca de um limão

Preparação:

Bater a margarina com o açúcar, juntar os ovos e alternadamente a farinha peneirada com o fermento, o leite, e por fim a raspa da casca do limão.
Vai a cozer em forno médio.

DICA: Este bolo pode ser feito numa forma com buraco no meio ou em forma redonda podendo ser recheado a gosto.
Fica bom com qualquer recheio.

Carne Picada c/Ovos

Queria uma refeição rápida, simples, saborosa e que desse para aproveitar uma carne picada que tinha descongelado por engano (tenho que começar a pôr etiquetas nos sacos..)!

1 - Numa frigideira grande refoguei 3 dentes de alho esmagados, 1 folha de louro e azeite;
2 - Juntei a carne picada, temperei com sal, piripiri e pimenta e deixei a carne fritar um pouco. Acrescentei um bocado de espumante (tinha sobrado e eu aproveitei para os temperos);
3 - Deixei a carne cozinhar neste molho e adicionei 1 lata de cogumelos inteiros, 1 c. (sopa) ketchup e 1 pimento verde cortado às tiras e sem as sementes e 1 lata pequena de milho já cozido;
4 - Deixei cerca de 8 minutos a apurar e por cima pus 2 ovos (1 por pessoa), até estes estarem escalfados. De vez em quando, com 1 colher ia deitando molho da carne em cima dos ovos;
5 - Polvilhei com salsa picada, aliás cortada à tesoura para não retirar o gosto da salsa fresca!

Servi com umas fatias de um bom pão!
Fica um prato delicioso!

Tarte de Noz

Fiz esta tarte de noz de uma receita que vi num site de culinária na net. Substitui a amêndoa por noz, porque tinha bastante miolo de noz cá em casa. O resultado não podia ter sido melhor. Fica muito crocante e muito saborosa!

Ingredientes
3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
7 colheres (sopa) de açúcar
10 colheres (sopa) de farinha
Nozes picadas muito grosseiramente q.b. (Eu coloquei às metades)

Creme:
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar

Preparação:
Bate-se a manteiga com o açúcar juntando, de seguida, os ovos inteiros, raspa de limão e a farinha. Vai ao forno durante cerca de 10 minutos.

Para o creme: mexem-se todos os ingredientes ao lume. Quando estiver como um creme, deita-se por cima da tarte e, de seguida, coloca-se a noz. Volta a ir ao forno durante mais uns 10 minutos.

Gambas ao alhinho

As "minhas" gambas ao alhinho, pois existem várias formas de as fazer. Eu gosto delas assim. Estas não são gambas, mas sim camarões que fazem o mesmo efeito!

1 - Cozer o camarão em água e sal. Deixar arrefecer e descascar (tinham sobrado da passagem de ano);
2 - NUma frigideira larga colocar azeite q.b, bastante alho picado (cerca de 6-7 dentes alho), 1 malagueta seca sem as sementes, pimenta;
3 - Deixar o alho fritar um bocadinho e despejar os camarões até alourarem;
4 - Regar com um pouco de espumante ou vinho branco e deixar evaporar;
5 - Polvilhe com salsa picadinha e sirva com umas tostinhas!!

Salada de Ovas

BOM ANO 2009 para todos!!!!

Para começar bem este novo ano, deixo-vos com uma receita muito simples, mas muito boa para servir como entrada. Cá em casa serviu de entrada ao jantar de Passagem de Ano.

1 - Cozer ovas de pescada em água e sal;
2 - Dexar arrefecer bem e cortá-las às rodelas grossas;
3 - Numa travessa, colocar 1 cebola grande picada, pickles picadinhos, as ovas, salsa picada e misturar bem;
4 - Temperar com azeite e vinagre a gosto e servir;
5 - DEcorar com azeitonas (facultativo);